- lime juice - 3 st. kutsara
- gatas - 1/4 tasa
- pinalambot na mantikilya o margarin - 1/2 tasa
- asukal - 3/4 Glass
- itlog - 1 piraso
- tequila - 1 st. kutsara (opsyonal)
- Lime peel - 2 Teaspoons
- harina - 1 3/4 Mga tasa
- baking powder - 1 kutsarita
- Soda - 1/4 Teaspoons
- asin - 1 pakurot
- taba ng gulay - 1/2 tasa (magpakinang)
- pinalambot na mantikilya o margarin - 1/2 Tasa (magpakinang)
- pulbos na asukal - 3 1/2 Tasa (magpakinang)
- vanilla - 1 kutsarita (magpakinang)
- lime juice - 1/4 Glass (glaze)
- tequila - 1 st. kutsara ((opsyonal) magpakinang)
- Lime peel - 1 kutsarita (glazur)
1. Gumawa ng isang cookie. Painitin ang hurno sa 175 degrees at vystelit 2 pans na may parchment paper o silicone mat. Sa isang maliit na mangkok, ihalo ang harina, baking powder, soda at asin. Sa isang malaking mangkok, maghalo ng mantikilya at asukal. Talunin na may itlog. Pagkatapos ay idagdag ang juice at makinis na gadgad zest ng dayap, gatas at tequila kung gagamitin mo ito. Mix well. Idagdag ang kalahati ng harina at halo. Pagkatapos ay idagdag ang natitirang bahagi ng harina at pukawin hanggang sa makuha ang pare-pareho na pagkakapare-pareho. 2. Paggamit ng isang kutsara, ilagay ang kuwarta sa mga inihandang baking sheet. Ang mga cookie ay dapat na matatagpuan sa layo na 7 cm mula sa bawat isa. Maghurno para sa 12-15 minuto. Pahintulutan ang atay na palamig sa mga baking sheet para sa 2 minuto, pagkatapos ay payagan na ganap na palamig sa counter. 3. Upang makagawa ng glaze, paikutin nang sama-sama ang taba ng gulay at mantikilya. Idagdag ang pulbos na asukal at humagis nang sama-sama. Gumalaw na may vanilla at lime juice. Idagdag ang tequila sa kalooban at mamalo. Magdagdag ng makinis na grated zest ng dayap at pukawin. Lubricate ang mga cookies na may maraming mga glaze. Maaari mong palamutihan ang mga cookies na may hiwa o dayap rind.
Servings: 6-8