- Mantikilya - 100 Gramo
- itlog - 5 piraso
- asukal - 1 glass (para sa meringue-0,5 st, para sa test-1/4 st)
- harina - 1,5 baso
- lemon juice - 1-2 teaspoons
- mga walnuts - 50 Gramo
- tuyo na aprikot - 50 gramo
Ang mina ay pinatuyong aprikot at ibuhos ito ng ilang ulit na may tubig na kumukulo. Kung tuyo aprikot ay hindi lumambot, pagkatapos ay iwanan ito para sa 10-15 minuto sa mainit na tubig. Kumuha kami ng dalawang itlog at paghiwalayin ang mga protina mula sa mga yolks. 1 itlog, 2 yolks, asukal at pinalambot na butter whisk kasama ang isang taong magaling makisama. Nang walang paghinto sa paghagupit, magdagdag ng 1 tasa ng harina Ngayon iwisik ang isa pang 0.5 tasa ng harina at masahin ang masa sa iyong mga kamay. Hatiin ang kuwarta sa 2 bahagi. Mula sa bawat bahagi inililigid namin ang isang manipis na layer, kung saan, gamit ang isang amag o isang maliit na bilog, pinutol namin ang mga lupon. Inilipat namin ang mga billet para sa biskwit sa isang baking sheet na natatakpan ng baking paper, namasa at binasbasan ng harina. Painitin ang hurno sa 200 ° C Maghurno ng mga biskwit sa loob ng 15 minuto bago maging mapanglaw. Habang ang mga cookies ay inihurnong, gumawa kami ng pagpupuno at meringues. Para sa meringue, palakpakan ang mga protina sa isang firm foam. Habang unti-unti, ibuhos ang asukal sa mga protina. Talunin ang malambot na mga peak. Pagkatapos ay idagdag ang lemon juice at mag-udyok sa malakas na taluktok. Nuts grind sa isang gilingan ng kape. Malubhang masahin ang mga mani sa meringue at ilagay ito sa pagdurusa ng syringe. Kumuha kami ng cookies mula sa oven, bawasan ang temperatura sa 120 ° C. Para sa bawat cookie inilalagay namin ang isang layer ng meringue. Gupitin ang pinatuyong mga aprikot sa mga tirahan at ilagay ang mga ito sa gitna ng bawat cookie. Inilalagay namin ang mga cookies sa oven para sa isa pang kalahating oras - hanggang sa ang mga mouse ay handa na. Gana sa pagkain!
Servings: 20 pcs.