Berry jelly na may vanilla at lemon
Para sa 4 na servings:
- para sa 250 g ng raspberries, cherries, blueberries at strawberries
- 1 vanilla pod
- 500 ML ng cherry o blackcurrant juice
- 1/2 lemon juice
- 35 g ng almirol
- 100 g ng asukal
Pagsamahin ang berries, malumanay banlawan na may malamig na tubig na tumatakbo at tuyo na rin. Alisin ang mga seresa mula sa seresa. Ang bawat strawberry depende sa laki ng hiwa sa mga halves o quarters. Ang isang vanilla pod ay pinutol at pinutol ang laman. At pod, at pulp ay ilagay sa juice, ilagay sa apoy at dalhin ito sa isang pigsa. Ang starch dilute table 4-5, spoons ng cold water, pagkatapos ay sa isang manipis na patak na may pagpapakilos ibuhos sa kumukulo juice at pigsa. Alisin ang pan mula sa init. Ilagay ang inihanda na halaya na naghanda ng mga berry, asukal at halo. Hayaan ang pinaghalong cool down, alisin ang vanilla pod. Kung ninanais, maaari kang magdagdag ng kaunti pang asukal. Handa na ibuhos ang halaya sa mga maliliit na bowl o baso. Hiwalay, maaari mong maghatid ng whipped cream o vanilla ice cream. Maaari kang gumawa ng dilaw o berde na jelly depende sa napiling prutas (mula sa mga milokoton, pineapples at mangoes o mula sa mansanas, kiwi at ubas). Sa kasong ito, ang juice ng apple ay dapat idagdag sa jelly.
Paghahanda: 40 min.
Sa isang serving 245 kcal. 2 g ng protina, 1 g ng taba, 54 g ng carbohydrates
Ang mga kaugnay na kaluluwa ng mga pakwan at mga melon ay nabibilang sa pamilya ng kalabasa, at samakatuwid ay mas malapit na nauugnay sa mga pipino at zucchini. Ngunit hindi tulad ng mga ito, ang mga malalaking "berries" ay juicier at, siyempre, sweeter, na gumagawa ng mga ito ng isang kailangang-kailangan paggamot at sa parehong oras - isang inumin. Ang isang malaking pamilya ng mga melon ay nagmumula sa iba't ibang varieties: ang mga varieties ay marami at ang mga bunga ay naiiba sa laki at hugis. Halimbawa, ang brand na "Cantaloupe": ang ibabaw ay ribed, ang crust ay magaspang, ang kulay ay berde-dilaw, ang pulp ay orange na may matamis na aroma. Ang mga melon na melon ay may utang sa kanilang pangalan sa ibabaw, ayon sa texture na kahawig ng liwanag na tapunan. Ang kanilang maberde pulp ng nakakapreskong panlasa ay may aroma na may matigas na tala ng fruity. Well, honey melon smells bilang dapat ito - honey.
Certificate of maturity
Kapag ang patting ng isang hinog na pakwan ay dapat tumugon sa isang malalim, buong tunog. Ang mga batang wala pa sa gulang ay tunog tulad ng isang walang laman na lalagyan. Bigyang-pansin ang "buntot": dapat itong tuyo. Ang melon ay hinog, kung ang isang katangian ng melon na aroma ay nagmula sa prutas ng prutas.
Dessert "Cantaloupe"
Sa 4 na maliliit na cantaloupes ng "Cantaloupe" na pag-uuri posible na putulin ang mga takip at alisin ang mga buto. Pagkatapos ay piliin ang laman (800 g), na iniiwan ang mga pader ng 1 cm makapal. Mula sa pulp, gumawa ng isang mash na may 5 talahanayan. kutsarang lemon juice at 60 g ng asukal. Pagkatapos ay idagdag ang 500 ML ng sparkling na alak at 250 ML ng cream. Maglagay ng mga melon at maglingkod na may mga straw.
Melon smoothies
Sa isang blender o sa isang panghalo, gumawa ng isang katas ng 100 g melon pulp na may 400 ML ng tubig, 1 st. kutsara ng yogurt at 2 table. spoons ng crimson jelly. Kumalat sa isang malawak na baso at sa bawat magdagdag durog yelo, 1 kutsarita. kutsara ng prambuwesas halaya, isang slice ng melon. Palamutihan ng isang uri ng mint at agad na maglingkod.
Melon balls
... ito ay pinakamahusay upang i-cut out sa isang kutsara para sa isang ice cream na may isang matalim gilid. Lumiko ang iyong kamay - at handa na ang maayos na bola!
Para sa mga cocktail
Isang alternatibo sa frozen fruit ice: gupitin ang mga melon ball at i-freeze ang mga ito - maganda at malasa.
Salad mula sa pakwan na may feta
Para sa 4 na servings:
• 600 g ng pakwan na laman
• 300 g ng feta
• 125 g watercress
• 6 talahanayan, kutsara ng langis ng oliba
• 4 tablespoons ng white wine vinegar
• 50 g tinadtad na pistachios
• 1 kutsarita. kutsara ng pinatuyong cumin
Ang pakwan ng masa ay pinutol sa malalaking hiwa. Gupitin ang feta sa mga plato. Cress-salad upang mai-uri-uriin, banlawan ang pagpapatakbo ng malamig na tubig, tuyo sa isang tuwalya ng papel at i-lay out ang mga layer na may hiwa ng pakwan at feta plates sa anyo ng mga mababang "tower". Ang langis ng oliba ay halo-halong may puting alak na suka at napakaliit. Salt and pepper. Maaari ka ring magdagdag ng isang maliit na semento sa lupa. Ang nagresultang "turrets" ng pakwan, feta at watercress ay ibubuhos gamit ang dressing, magwiwisik ng tinadtad na pistachios, tuyo na cumin at maglingkod sa mesa.
Paghahanda: 15 min.
Sa isang serving na 380 kcal. 15 g ng protina, 18 g ng taba, 14 g ng carbohydrates
Melon na sopas na may chili
Para sa 4 na servings:
• 4 na maliliit na cantaloupe ng "Cantaloupe"
• juice at zest ng 2 limes
• isang piraso ng luya (1 cm)
• 5 kutsarita. kutsara ng langis ng oliba
• 2 tablespoons ng puting balsamic vinegar
• 200 ML ng cream
• 2 pod ng pulang chili peppers
• 300 gramo ng pinakuluang hipon
Hugasan ang melon at tuyo ang mga ito gamit ang isang tuwalya ng papel. Pagkatapos ay i-cut ang tuktok na bahagi sa anyo ng "lids". Alisin ang buto, pulp upang pumili (800 g), na iniiwan ang mga pader na 5 mm makapal. Mula sa pulp ng melon, juice at zest ng limes, luya, langis ng oliba at balsamic vinegar sa mash. Gumalaw sa 200 ML ng cream (maaari kang magdagdag ng isang maliit na tubig). Mga pods ng chili pepper upang hugasan, tuyo, tanggalin ang mga buto, bubas na hiwa sa mga singsing. Ang sopas ay dapat na ibuhos sa mga resultang melon "tasa" at ilagay sa refrigerator para sa 30-40 minuto. Bago ihahatid, i-chop ang pinalamig na ulam na may tinadtad na chili peppers. Ang 300 g ng pinakuluang hipon ay nakabitin sa mga kahoy na skewer at nagsilbi sa sopas.
Paghahanda: 1 oras
Sa isang serving 310 kcal, 8 g ng protina, 20 g ng taba, 35 g ng carbohydrates
Melon salad na may mozzarella
Para sa 4 na servings:
• 50 ML ng sabaw
• 1 kutsarita. isang kutsarang binhi ng mustasa
• 125 g ng arugula
• 200 g ng mozzarella cheese
• 1 talahanayan. isang kutsarang honey
• 1 kutsarita. mustasa kutsara
• 3 talahanayan. tablespoons olive oil
• 4 talahanayan. kutsarang suka
• 2 hiwa ng ham
• asin
• paminta sa itim na lupa
Dald magdala sa isang pigsa, ilagay buto ng mustasa at magluto sa ilalim ng talukap ng 2-3 min. Alisin mula sa init at payagan na magaling na magaling. Mula sa sapal ng melon gupitin ang isang maliit na kutsara para sa ice cream. Rukkolu linisin, hugasan at tuyo na rin. Gupitin ang mozzarella sa mga cube. Palamigin ang sabaw na may pulot, mustasa, langis ng oliba at suka. Pinggan ang asin at paminta. Ang lahat ng sangkap ng salad ay pinagsama at ibinuhos gamit ang resultang sarsa. Ilagay ang hamon sa itaas.