Appetizer "Hunting"
Para sa 12 mga tao. Oras: 150 minuto. 355 kcal.
Mga sangkap ng ulam:
2 zucchini, 6 kamatis, 4 table. spoons ng vegetable oil, 1 teaspoonful. isang kutsarang dahon ng dahon, 50 gramo ng dahon ng spinach, 1 sibuyas, 1 sibuyas ng bawang, 100 gramo ng hamon, 100 gramo ng keso, asin, paminta.
Paghahanda:
Zucchini slice kasama ang hiwa. Ang mga kamatis ay mag-udyok, mag-alis at mabulok. Init ang oven hanggang 200 ° C. Ang zucchini at mga kamatis ay ilagay sa isang baking tray, iwiwisik ang 1 mesa. kutsara ang mantikilya at iwisik ang tim. Salt, paminta at ilagay sa oven para sa 5-10 minuto. Spinach blanched para sa 2 minuto sa kumukulong inasnan tubig. I-fold ito sa isang salaan at payagan ang tubig na maubos. Bombilya at bawang sibuyas alisan ng balat, pagputol at magprito sa 1 talahanayan. kutsara ng langis. Gupitin ang pangatlong bahagi ng tinapay at pumili ng isang piraso ng mumo. Ilatag ang mga layer ng mga gulay, mga hiwa ng ham at keso. Salt, pepper at iwisik ang natitirang langis. Cover na may tuktok ng tinapay, wrap sa isang pelikula at ilagay ito para sa 2 oras sa malamig. Hugasan ang mga kamatis, basagin, pagkatapos ay mag-alis. Gupitin ang bawat prutas sa mga tirahan. Sa tinapay gupitin ang pangatlo at maingat, upang hindi makapinsala sa mga pader, pumili ng isang piraso ng mumo sa iyong mga kamay. Sa nagreresultang pagpapalalim, itabi ang lahat ng mga inihandang gulay, manipis na hiwa ng ham at keso sa mga layer. Maaari kang maglingkod sa mesa.
Meatballs sa tomato sauce
Para sa 4 na tao. Oras: 40 minuto. 294 kcal.
Mga sangkap ng ulam:
400 g lupa na karne ng baka, 2 talahanayan. kutsarang kanin, 1 itlog, 1 sibuyas, 2 mesa. kutsara ng harina, mga gulay, asin, paminta, 2 talahanayan. spoons seasoning, 2 table. spoons ng langis ng gulay, 1/2 karot, root ng kintsay at matamis na paminta, 200 ML ng tomato juice.
Paghahanda:
Sa palaman, magdagdag ng bigas, pinalo ng itlog at harina. Ang sibuyas ay makinis na tinadtad at pinirito sa langis ng gulay hanggang ginintuang. Idagdag ang sibuyas sa palaman. Gumalaw nang mabuti, magdagdag ng paminta at 1 talahanayan. kutsarang panimpla. Bumuo ng mga maliliit na bola-bola, itapon ang mga ito sa pinakuluang tubig na inumin at magluto ng 5 minuto. Para sa sarsa, gadgad na karot at kintsay sa kudkuran, ilagay sa mantikilya sa mababang init hanggang sa paglambot. Magdagdag ng tinadtad na matamis na paminta at 1 mesa, kutsarang panimpla. Pagkatapos ng isang minuto ibuhos sa tomato juice. Ilagay ang mga bola-bola sa kumukulong sarsa at magluto hanggang ang sauce ay mapapalabas. Huwag asin. Paglilingkod sa luto na asparagus beans.
Ang kasalukuyang pilaf
Para sa 4 na tao. Oras: 75 min. 230 kcal.
Mga sangkap ng ulam:
1.5 kg ng karne, tupa o baboy, 1 kg ng bigas, 600 g ng karot, 500 g ng mga sibuyas, 250 ML ng langis ng gulay, 1 talahanayan. kutsara ng zira at barberry, 1/2 table. spoons ng turmeric, 1 ulo ng bawang, pula at itim na paminta ng lupa, 2 talahanayan. spoons seasoning.
Paghahanda:
Ang sibuyas ay pinutol sa mga piraso, karot - kubyertos. Gupitin ang karne sa maliliit na piraso. Sa kaldero, init ang langis, ilagay ang sibuyas at magprito hanggang sa ginintuang. Idagdag ang karne, magprito. Idagdag ang mga karot at lutuin ang lahat para sa 5-7 minuto (huwag takip na may takip). Magdagdag ng pampalasa, paminta at 1 mesa. kutsarang panimpla. Gumalaw nang mabuti. Ibuhos ang tubig upang masakop ang karne. Takpan at kumulo para sa 35 minuto sa daluyan ng init. Banlawan ang bigas at ibuhos sa kaldero, makinis, ngunit huwag ihalo. Ibuhos sa mainit na tubig upang masakop ang kanin sa pamamagitan ng 2 cm Sprinkle 1 talahanayan, kutsara na may panimpla, takpan at lutuin hanggang ang bigas ay sumisipsip ng tubig. Sa gitna, pindutin ang ulo ng bawang at gumawa ng mga butas sa bigas. Magluto ng isa pang 25 minuto. Gumalaw at maglingkod sa mesa.
Mabangong nilagang gulay
Para sa 12 mga tao. Oras: 50 minuto. 325 kcal.
Mga sangkap ng ulam:
1 talong, 1 zucchini, 1 malaking karot, 4 kamatis, 1 sibuyas, 1 matamis na paminta, 2 tablespoons ng dry wine, 4 na mga talahanayan. spoons ng langis ng gulay, 3 cloves ng bawang, itim at pula na paminta ng lupa, 1-2 talahanayan. spoons seasoning, greens.
Paghahanda:
Talong at zucchini hugasan at i-cut sa mga malalaking cubes. Hugasan ang mga karot, alisan ng balat at i-cut sa mga lupon. Tanggalin din ang leeks. Mahusay na hugas ng paminta, tanggalin ang mga buto at i-cut sa manipis na mga plato. Sa isang malalim na kawali, palamig ang langis, magprito ng karot at mga bawang. Pagkatapos ay magdagdag ng eggplants, pagkatapos ng 5 minuto - zucchini at matamis na paminta. Ibuhos sa alak at magluto hanggang kalahati na luto. Hugasan ang mga kamatis at gupitin ang kalahati. Makatas pulp grate sa isang malaking kudkuran. Sa ibang pan, ihalo ang pulp ng kamatis, makinis na tinadtad na bawang, paminta at panimpla. Lutuin ang sarsa hanggang sa nagpapaputok. Ibuhos ang sauce sa ibabaw ng mga gulay at mag-udyok para sa isa pang 7-10 minuto. Palamuti sa halaman.