Venetian risotto
Ang klasikong ulam ng Italya ay punung-puno at mabangong bigas na may ham at parmesan sa sabaw ng karne.
Mga sangkap: 40 gramo ng langis, 150 gramo ng bigas, sibuyas ng bawang, isang baso ng sabaw ng karne, isang sibuyas, 100 gramo ng frozen na mga gisantes, 50 gramo ng hamon, isang baso ng sabaw ng karne, 100 gramo ng Parmesan, asin at paminta.
Paghahanda. Susunugin natin ang langis, sibuyas, bawang, ham. Magdagdag ng hilaw na bigas, mga gisantes, inasnan at ilabas, pagdaragdag ng isang sabaw, maaari mo itong lutuin sa kawali, ngunit mas mahusay na magluto sa oven. Risotto sprinkled na may keso.
Sopas na manok sa wikang Italyano
Ang sopas na may karagdagan ng mga gulay sa sabaw ng manok ay isang kapaki-pakinabang at madaling unang ulam sa Italyano.
Mga sangkap: manok, mga tangkay ng kintsay, karot, 2 piraso ng sibuyas, kulantro, 5 piraso ng patatas, juice ng isang limon.
Paghahanda. Naglalagay kami ng mga sibuyas, kintsay, kalahati ng patatas (malinis kami, ngunit hindi namutla) sa palayok, mga sibuyas na sibuyas, karot, manok, ibinuhos na tubig, pinakuluang at niluto nang isang oras. Patatas at manok, ilagay sa iba't ibang mga kaldero. Susubukan namin ang sabaw, ibubuhos namin ang baso. At ibuhos ito sa isang lalagyan na may patatas, mash, hayaan ang natitirang bahagi ng sabaw. Ang natitirang patatas ay pinutol, idagdag sa sabaw, magluto. Pinutol namin ang karne, idagdag ito sa sopas at punuin ito ng lemon juice.
Tomato na sopas na may basil at pasta
Ang pagiging sopistikado at kasariwaan sa kumbinasyon ng satiety at nutrisyon ay isang tunay na sopas na Italyano.
Mga sangkap: 5 mga kamatis, 1 sibuyas, 2 sibuyas ng bawang, paminta, basil, asin at isang lata ng mga puting beans. At din langis ng oliba, 200 gramo ng korte na pasta.
Paghahanda. Susunugin natin ang langis, itabi ang makinis na tinadtad na bawang at mga sibuyas, magprito. Gupitin ang mga kamatis, bawang, sibuyas, sabaw, beans at pagsamahin sa loob ng isang-kapat ng isang oras. Magluto natin ng pasta, ilagay ito sa sopas. Basilin namin ang banlawan, gupitin ang mga dahon, crush them at idagdag ang mga ito sa sopas, asin at paminta. Magluto ng 5 minuto.
Nilalang na pusit
Sangkap: 1.5 kg ng spinach, 1.2 kg ng pusit, 5 tablespoons ng langis ng oliba, 3 cloves ng bawang, 500 gramo ng kamatis, asin.
Paghahanda. Namin malinis at hugasan at paikutin ang spinach. Namin malinis at hugasan ang pusit. Pinuputol namin sila sa mga singsing na may kapal na mga 1 sentimetro. Inilalagay namin ang isang pan na may bawang at langis ng oliba at umalis upang tumayo. Alisin ang sobrang likido mula sa mga gulay. Idagdag ang mga ito sa pusit, ilagay sa apoy sa peeled at i-cut ang mga kamatis cubes, magdagdag ng isang pakurot ng asin. Magluto ng 20 minuto sa mababang init. Inalis namin ang bawang at maglingkod sa pusit sa mainit na anyo sa mesa.
Pork na may maanghang damo
Ang masarap na makatas na karne na ito na may masarap na aroma. Sa inihurnong baboy ay magiging perpektong karagdagan sa isang baso ng red wine ng Italyano.
Mga sangkap: 1 kilo ng baboy, 3 piraso ng rosemary, isang kutsarita ng mga halamang binhi ng haras, 1 lemon, 3 clove ng bawang, isang pakurot ng clove powder, paminta, asin sa panlasa.
Paghahanda. Paghaluin ang paminta, cloves, asin, haras, limon zest, rosemary at bawang sa isang mangkok. Gagawa kami ng incisions sa karne na may lalim na 1 sentimetro, ilalagay namin ang pulbos na nakuha doon. Kami ay kuskusin ang karne na may asin, paminta at thread na may mga thread upang ang mga incisions ay hindi buksan. Maghurno ng karne sa grill o sa grill sa loob ng 2 oras. O maghurno ng baboy sa isang baking sheet, sa paligid ng karne namin ilagay ang patatas sprinkled sa romero.
Pasta na may tomato sauce
Ang Italian pasta ay sumakop sa buong planeta. Dapat sabihin na ang mga Italians ay gumagamit ng macaroni ng pinakamataas na grado, at tiyak na kumakain sila ng mga gulay. Marahil, ito ay tulad ng isang Italyano diskarte na maaaring matiyak ang tagumpay ng pasta. Ang pasta na may tomato sauce ay isang mahusay na pambansang ulam ng Italya.
Mga sangkap: 500 gramo ng kamatis, 500 gramo ng Italian spaghetti, 1 sibuyas, 2 piraso ng perehil, 1 karot, 1 kintsay, 1 sibuyas ng bawang. 200 ML ng anumang sabaw, 4 na kutsara ng langis ng oliba, 1 kutsaritang harina, 2 sprigs ng balanoy, 2 piraso ng perehil root, lupa pulang paminta, asin sa panlasa.
Paghahanda. Sa tubig, magdagdag ng 3 tablespoons ng langis ng oliba at pakuluan ito sa pasta sa 2 liters ng inasnan na tubig. Let's drop ito sa colander. Para sa paghahanda ng sarsa: ang lahat ng mga gulay, maliban sa mga kamatis, pati na rin ang mga gulay ay halos pinutol at pinalabas ng 1 kutsarang langis ng oliba sa loob ng kalahating oras. Ilagay sa harina, idagdag ang mga kamatis sa hiwa at hayaan ang sabaw na bean. Magluto sa mababang init hanggang malambot ang mga gulay. Grind ito sa isang processor ng pagkain o gagamitin namin ang sarsa sa pamamagitan ng salaan, pag-asin ito, paminta ito, pagkatapos, kung kinakailangan, magpainit ito nang kaunti, upang ang labis na kahalumigmigan ay umuuga. Naghain kami ng lutong pasta, ibuhos ang mainit na sarsa at iwisik ito ng pino ang tinadtad na balanoy.
Romanong tinapay
Ito ay isang napaka-kapaki-pakinabang na tinapay, amazingly appetizing, na maaari mong maghurno ang iyong sarili at magpakasawa sa iyong pamilya sa orihinal na pastry na ginawa ng bahay.
Mga sangkap: 6 baso ng harina, 50 gramo ng lebadura, kalahati ng isang baso ng pasas, 8 itlog, 1 kutsara ng rum, 1 kutsarita ng kanela, 1 kutsara ng minatamis na prutas, asin.
Paghahanda. Magbabad ng lebadura sa maligamgam na tubig, kapag ang lebadura ay angkop, magdagdag ng harina, asin, itlog, at masahin ang kuwarta. Pagkatapos ay unti-unti kitang ipakilala prutas, mga pasas, kanela, rum, hindi hihinto upang masahihin ang kuwarta. Iwanan natin ang kuwarta (halos 1 oras). Lubricate ang hugis ng langis, pagkatapos ay ilagay ang kuwarta doon at maghurno para sa isang oras.
Pinalampas na dibdib ng manok
Isang napakasarap na kumbinasyon ng manok na may keso, bawang at mani.
Mga sangkap: kunin ang dibdib ng manok, 4 tablespoons ng nuts, mayonesa, mga gulay at bawang. 100 gramo ng keso, paminta, kulantro, asin sa panlasa.
Paghahanda.
Tatanggalin namin ang dibdib, asin, ibuhos ang paminta at kulantro, takip sa mayonesa at bawang. Magpahid ng herbs, keso, mani, roll na may roll, ilagay sa hugis at maghurno, grasa na may mayonesa.
Entrecote na may mga kabute
Ang klasikong entrecote ay gagawin mula sa mga baka. Ngunit nag-aalok ang modernong lutuin ng ulam na ito ng karne, kasama ang pagdaragdag ng, halimbawa, mga mushroom.
Mga sangkap: 1 kilo ng karne ng baka, 400 gramo ng mushroom, langis ng gulay, 2 sibuyas, 1 litro ng sabaw, 1 baso ng sour cream at mga gulay.
Paghahanda. Gupitin ang karne sa mga bahagi, iwiwisik ang harina, palayasin at iprito sa isang mabigat na pinainit na kawali. Idagdag sa form. Fry harina, mga sibuyas, asin, ibuhos ang sabaw at kulay-gatas at ilabas. Puno namin punan ang karne, idagdag ang pinirito mushrooms at ilabas.
Noodles na may shrimps
Ang mga noodles para sa pagluluto ay kinuha flat at malawak, ngunit hindi mahaba. Ngunit sa kumbinasyon ng mga hipon, ito ay nakakakuha ng isang masayang lasa.
Mga sangkap: 300 gramo ng noodles, kalahati ng isang litro ng 20% cream, 3 cloves ng bawang, 100 gramo ng mantikilya, limon, 700 gramo ng hipon, asin at paminta.
Paghahanda. Hipon namin malinis, magdagdag ng asin, paminta, nilagang sa langis na may bawang at limon juice, magdagdag ng cream at pigsa. Susubukan naming pakuluan ang mga noodles, idagdag ang tubig, ilagay ang mga ito sa mga hipon. Naghahatid kami kapag kumulo.
Neapolitan omelette
Sa Italya, ang ulam na ito ay napakapopular. Sa omelet ay nagdaragdag kami ng pagpupuno mula sa hamon o karne, gulay at keso. Ang mesa ay handa muna sa kalan, pagkatapos maghurno sa oven.
Mga sangkap: 1 sibuyas, 9 itlog, 2 tablespoons ng langis ng oliba, ½ tasang frozen na gisantes, 150 gramo ng pinakuluang pasta, asin, paminta, 100 gramo ng gadgad na keso.
Paghahanda. Itlog vzobem na may asin, gupitin ang ham, at magprito ng mga sibuyas. Magdagdag ng hamon, gisantes, pasta, 1 kutsarang keso, punan ito ng itlog at magluto ng mga 8 minuto. Budburan ang keso at maghurno.
Dessert ng berries at plumsMga sangkap: 500 gramo ng mataba cream, 1 pakete ng vanilla sugar, 1 packet ng gelatin, 50 gramo ng asukal, raspberries, strawberries, strawberries at iba pang mga berries sa panlasa.
Paghahanda. Ang gelatine ay inilalagay namin sa tubig para sa kalahating oras para sa pamamaga. Cream vzobem na may vanilla sugar at asukal. Gelatin dalhin namin sa isang pigsa, cool na at pumasok sa cream. Tatanggalin namin ang halo sa mga tasa at ilagay sa refrigerator para sa 3 o 4 na oras. Naghahatid kami ng dessert, pinalamutian ng halaya o sariwang berry. Ang inumin ay handa na!
Mga "Uzelok" na cookies
Isang masarap na itinuturing para sa pamilya.
Sangkap: 75 gramo ng margarin, 1 tasa ng harina, 60 gramo ng asukal. 1 itlog, 1 kutsaritang baking powder, 40 gramo ng pulbos na asukal, langis ng gulay, 1 kutsaritang kumin, 2 kutsarang asukal, asin.
Paghahanda. Dadalhin namin ang margarin sa asukal, idagdag ang harina na may baking powder, itlog, kumin, kulay-gatas at gumawa ng kuwarta. Ihagis ito at i-cut ito sa mga piraso, mula sa mga ito namin bulag ang nodules at magprito ang mga ito sa langis at masakop ang mga ito sa pulbos.
Apple salad na may halva at nuts
Isang masustansiyang at kapaki-pakinabang na salad na magpapalamuti ng anumang talahanayan.
Mga sangkap: 2 matamis at maasim na mansanas, 3 kutsarang puno ng pasas, 3 kutsarang puno ng cedar nuts, 100 gramo ng halva, whipped cream, garnet seeds.
Paghahanda. I-clear ang mga mansanas, alisin ang core, gupitin sa mga cube. Magbubukas kami ng halva, mga pasas para sa 5 minuto sa tubig na kumukulo. Paghaluin ang lahat, magdagdag ng mga mani, granada at palamutihan ng cream.
Orange fruit drink
Ang mga inumin ay maaaring magpainit sa lamig, pawiin ang iyong uhaw, pukawin ang iyong gana. Ang isang inumin ng mga dalandan na may kanela ay isang nakapagpapalakas, malusog at masarap na inumin.
Mga sangkap: 2 mga dalandan, 100 gramo ng asukal, sitriko acid, 1.5 tasa ng tubig, kanela.
Paghahanda. Alisin ang mga dalandan mula sa zest, pisilin ang juice. I-chop ang squeezes, idagdag ang kanela, sitriko acid, kasiyahan, punan ang asukal at magluto ng 10 minuto. Hinahalo namin ang inumin na may juice, tatayo kami sa isang araw sa lamig.
Cocktail na may orange at liqueur
Ang katamis, pagiging bago, isang kagiliw-giliw na kumbinasyon ay isang magandang inumin para sa isang partido. Kinukuha namin ang lahat ng sangkap sa parehong dami.
Sangkap: orange juice, liqueur ng kape, juice ng pinya, cream, vodka.
Paghahanda. Ang lahat ng mga sangkap ay halo-halong sa isang nagkakalog. Naghahatid kami sa isang baso para sa champagne.
Ginger tea na may honey
Ang warming, fine drink ay magpapalakas ng kaligtasan sa sakit at makakatulong na gamutin ang mga sipon.
Mga sangkap: 2 hiwa ng lemon, honey, isang maliit na ugat ng luya.
Paghahanda. Pinutol namin ang luya ugat, punan ito ng tubig na kumukulo at hayaan itong tumayo ng isang minuto. Pagkatapos ay ilagay ang lemon, honey at ipilit 10 minuto.
Mga tagapagturo ng tsokolate
Mga sangkap: 150 gramo ng madilim na tsokolate, 800 gramo ng makapal na cream, pulbos na asukal, 4 itlog, 125 gramo ng sifted harina, asin, 300 ML ng tubig, 60 gramo ng mantikilya.
Paghahanda. Ibuhos ang tubig sa isang malaking kasirola, ilagay ang mantikilya at hayaan ang mantikilya na matunaw. Isang pakurot ng asin, idagdag ang harina. Heat ang timpla sa mababang init, gumalaw hanggang hanggang makuha ang nababanat na masa, magpatuloy sa init at pukawin ang mga 15 minuto.
Kapag ang tubig ay umuuga, ang masa ay magiging magkakauri. Ito ay madaling lags sa likod ng mga pader at ibaba ng palayok, aalisin namin ito mula sa apoy. Let's leave it cool, pagkatapos ay magdagdag ng isang itlog sa isang pagkakataon. Ilagay ang kuwarta sa isang hiringgilya na may malaking nguso ng gripo o sa isang culinary bag at pisilin ang mga bola sa isang baking tray, na langis. Init ang oven hanggang 180 degrees at ilagay ang mga profiteroles sa oven sa loob ng 20 minuto. Samantala, kukunin namin ang kalahati ng cream na may pulbos ng asukal. Kapag ang mga profiteroles cool down, punan ang mga ito sa isang syringe cream ng cream.
Susubukan namin ang tsokolate sa isang paliguan ng tubig, pabayaan itong pababa, pagkatapos ay idagdag ang natitirang bahagi ng makapal na cream at kumusta. Dapat naming i-sawsaw sa isang chocolate cream sa isa at dapat kaming pagsamahin sa isang flat profiteroles plato sa isang pyramid. Palamutihan namin ang mga rosas mula sa whipped cream.
Coffee sa Vienna
Mga sangkap: 2 tasa ng kape, isang maliit na asukal, 300 gramo ng dark chocolate, isang maliit na whipped cream.
Paghahanda. Ang tsokolate ay natupok sa isang malaking ubas, inilagay sa isang kasirola. Mag-init kami para sa isang mag-asawa. Kapag ang tsokolate ay natunaw, idagdag ito sa mainit na kape. Hinahalo namin ang lahat ng bagay na may wooden spoon. Magdagdag ng asukal sa panlasa. Ibuhos sa salamin, mataas na baso. Sa itaas palamutihan na may whipped cold cream. Naghahatid kami ng mesa sa isang mainit na anyo.
Uminom ng orange at kiwi
Mga sangkap: ¾ tasa ng kiwi juice, 1/4 tasa ng orange juice, ilang mga peaches, pinya at cherry para sa dekorasyon.
Paghahanda. Paghaluin ang kiwi juice na may orange juice. Ibuhos sa isang mataas na baso. Sa manipis na wand ay maglalabas kami ng mga seresa at mga hiwa ng prutas, ibababa namin sila sa isang baso na may inumin.
Ngayon alam namin kung ano ang mga pambansang pagkaing at inumin ng Italya. Kung nagpasya kang magluto ng mga pagkaing ayon sa mga recipe na ito, pupunuin mo ang bilang ng mga admirer ng lutuing Italyano.