- White wine - 200 Gram
- Mga puting sibuyas - 1 piraso
- Mussels - 1 Kilogram
- Mga kamatis - 2 piraso
- Bawang - 4 na Mga hiwa
- Parsley, bundle - 1 Piece
- Chile - 1 piraso
- Thyme - To taste (opsyonal)
- Asin, langis ng oliba, paminta - Upang tikman
1. Namin linisin ang sibuyas at gupitin ito sa mga singsing, gupitin ang kalahati ng chili pepper. Sa bilis ng warmed-up, ibuhos ang isang maliit na langis ng oliba at ipasa natin ang sibuyas at paminta. Magdagdag ng thyme. 2. Ngayon makitungo tayo sa mga kamatis. Susubukan namin ang mga kamatis (para sa ilang minuto, ibuhos ang mga ito sa tubig na kumukulo), pagkatapos ay maingat na mag-alis ng balat at alisin ang mga buto. Gupitin ang mga kamatis sa maliliit na piraso. 3. Ngayon kumulo ang mga kamatis at mga sibuyas, idagdag ang bawang. Patuyuan sa daluyan ng init para sa mga pitong minuto. 4. Pagkatapos ay ibubuhos namin ang alak, at sa loob ng ilang minuto ay huni at idagdag ang mga mussels. Tatlong minuto pa, ngunit hindi higit pa. Sa dulo ng pagluluto, magdagdag ng paminta at asin. 5. Ito ay mas mahusay na upang maghatid ng handa ulam na may tuyo na piraso ng puting tinapay. Masarap din ang mga noodle ng palay.
Servings: 4