- Green Olives - 80 Gram
- White wine - 250 milliliters
- Mga fillet ng manok - 4 piraso
- Mga kamatis - 400 Gramo
- Pepper at asin - Upang tikman
- Flour - 3 Art. kutsara
- Basil, bundle - 1 piraso
- Bouillon - 500 Milliliters
- Bawang - 3 Ngipin
1. Sa malamig na tubig na tumatakbo, lubusan hugasan ang fillet ng manok, pagkatapos ay may mga tuwalya na papel o isang tuwalya na tuyo namin ito. Filet pepper, asin at tinapay sa harina. Sa isang heated frying pan sa langis ng gulay, ang mga fillet sa bawat panig ay pinirito, mga limang minuto, ang apoy ay daluyan. Ang fillet ay dapat mawalan ng kulay rosas na kulay at maging mapurol. Pagkatapos ay ilagay ang fillet sa isang plato. 2. Banlawan ang mga kamatis, basagin ang mga ito sa tubig na kumukulo, at malumanay silang mag-alis. Alisin ang mga buto, at i-cut sa cubes. 3. Alisin ang labis na taba mula sa stewpan, putulin ang bawang at ilagay ito dito. Mga tatlumpung segundo upang magprito. Pagkatapos ay idagdag ang tinadtad na mga kamatis hanggang ang kamatis na juice ay lubusang sumingaw, magprito. Ngayon idagdag ang alak, at halos lahat ng bagay ay evaporated. 4. Nagdagdag kami ng sabaw dito, isang-katlo ng lahat ay pinakuluang. Upang magdagdag ng density, magdagdag ng harina. 5. Maayos na tagain ang balanoy at idagdag ito sa sarsa, ilagay ang mga olibo. Dadalhin namin ang lahat ng ito sa pigsa. Solim sa panlasa, ilagay ang suso sa isang kasirola. Ang fillet ay dapat na ganap na sakop ng sarsa. 6. Maglingkod sa anumang panig.
Servings: 4