Mussels sa isang shell upang mag-ipon sa isang hook. I-on ang oven para sa tahimik na gas. Maghintay hanggang sa ibunyag ng mussels ang shell (10 minuto mula sa simula ng preheating sa pagbubukas ng shell sa isang tahimik na gas). Ang lahat ng amak ay handa na maaari mong buksan ang shell at i-cut na may kutsilyo mula sa mga binti. Pagkatapos tanggalin (gupitin ang damo na may matalim na kutsilyo mula sa karne ng mussel.) Ibuhos ang mga mussel sa mga pinggan upang isawsaw sa asin at tikman ang masarap. Hiwain ang makinis na 1-2 na bawang. at idagdag sa mga mussels. Idagdag ang dry pampalasa tikman ng kaunti. Magdagdag ng 2 malalaking spoons ng suka 9% at ihalo nang mahusay. Maghintay ng 5 minuto hanggang ang karne ng mussels ay babad na may bawang at maasim mula sa suka. Ibuhos ang langis ng halaman sa mga mussel nang walang paghahalo ng langis, ngunit upang masakop ang langis na may 2-3 mm na film ay handa na.
Servings: 3-4