Mga sangkap at kagamitan para sa pagluluto ng pusit sa batter at sarsa Upang maihanda ang masarap at malutong na ulam ng dagat at sarsa ng cream dito, hindi kinakailangan. Ang tanging bagay na kanais-nais upang magluto sa isang malalim na kawali, kung hindi, ang buong plato ay magiging sa masidhing splashes. Para sa singsing ng squid na pinirito sa batter, kakailanganin mo:
- carcass o tinadtad na squid ring - 500 gr
- itlog - 2 piraso
- harina - 200 gr
- serbesa - 100 ML
- langis ng mirasol para sa Pagprito
- asin
Para sa paghahanda ng matamis at maasim na sarsa na kailangan namin:
- homemade sour cream o mataba cream - 200 ML
- lemon juice - 3 tbsp. l.
- suka - 20 ML
- naproseso na keso (creamy o "Friendship")
- asukal - 1-2 tsp.
- asin at paminta
Nagluluto kami ng batter, pagkatapos ay iprito ang pusit dito
Upang gumawa ng isang claret, kailangan mong i-break ang dalawang itlog at ibuhos ang beer sa kanila, pagkatapos ay paikutin lubusan sa isang palisok o isang tinidor.
Sa isang homogenous na masa idagdag ang harina at asin, gumalaw hanggang sa mag-alis ng mga bola ng harina. Ang luwad ay handa na.
Ngayon ay naghanda ng mga singsing ng pusit nang lubusan sa isang pinggan na may batter, pagkatapos ay ilagay ito sa isang mainit na kawali na may mantikilya. Tandaan na ang langis ay dapat na magkapareho kung nagpasya kaming magprito ng mga fries ng Pranses.
Ang pagluluto ay dapat na bago ang hitsura ng isang ginintuang kulay, pagkatapos kung saan ang pinirito na singsing ay kailangang mabasa sa isang tuwalya ng papel upang ibabad ang labis na langis.
Bilang isang tuntunin, ang kabuuang oras ng pagluluto ay hindi kukuha ng higit sa 30 minuto.
Ito ay nagkakahalaga ng noting na ang pusit sa batter perpektong tikman parehong mainit at malamig.
Squid sarsa sa batter
Kung gusto mo ang restaurant chic at isang tiyak na piquancy sa pagkain, pagkatapos ng isang mag-atas sarsa na may isang bahagyang sourness ay ganap na angkop sa lutong ulam.
Upang gawin ito, kinukuha namin ang mga sangkap sa itaas at ihanda ang mga ito sa sumusunod na pagkakasunud-sunod:
- Sa cream o kulay-gatas, magdagdag ng 20 ML ng suka at limon juice, gumalaw na rin
- Sa halo na ito, hinuhugasan natin ang isang pakete ng natunaw na keso. Ito ay kanais-nais na siya ay banayad hangga't maaari. Ang keso ay dapat ihagis sa isang masarap na kudkuran.
- Solim, pepper, pagkatapos ay ilagay ang komposisyon na ito sa isang mahina na apoy.
- Ang sauce ay dapat na pinainitan para sa mga limang minuto, habang mabilis na pagpapakilos.
- Sa proseso ng pag-init, ibuhos ang 1-2 kutsarita ng asukal.
Tapos na! Kung mayroong isang pagnanais, maaari kang magdagdag ng isang maliit na bilang ng mga tinadtad na mga walnuts o dill.
Ang ulam na ito ay ganap na akma sa mga niligis na patatas, sinang sinang-ayunan o pinakuluang kanin. Din ito ay isang mahusay na meryenda para sa malamig na beer.
Tulad ng makikita mo, ang pusit na niluto sa batter - ito ay hindi mahirap. Ang recipe na ito ay madaling gamitin para sa parehong pang-araw-araw na rasyon, at para sa pag-file sa maligaya talahanayan. Sa pamamagitan ng paraan, sa parehong prinsipyo, maaari mong ligtas na ihanda mussels at shrimps. Sa kabila ng kawalang-kasiyahan ng ulam na ito, mayroon itong medyo mababa na nilalaman ng calorie, na hindi maaaring magalak kundi ang mga nawalan ng timbang. Hindi ka maaaring mag-alinlangan - ang masarap na ito ay pinapahalagahan kahit na sa pinakamahihirap na gourmet. Gana sa pagkain!