Inihurnong pie na may bigas at itlog Ang bawat tao'y may sariling saloobin sa mga pie at ang kanyang opinyon tungkol sa kung may mga ito o hindi. Bukod diyan, sa ating panahon ang lahat ng uri ng mga gawang bahay ay hindi na araw-araw na pagkain. Ito ay isang simbolo ng isang holiday o isang espesyal na housekeeping ng babaing punong-abala, isang espesyalidad, na inihanda lamang sa mga espesyal na okasyon. Sa kasamaang palad, habang ang mga propesyonal na cooks kumatha ng mga bagong recipe lalo na para sa maaliwalas at bizarrely pinalamutian kendi kababalaghan, ordinaryong pie dahan-dahan mawala mula sa aming menu. Siyempre, ang ulam na ito ay hindi maaaring tinatawag na lubhang kapaki-pakinabang at madaling maghanda, ngunit kasama ng mga pie ang aming mga tradisyon ng Slavic ay nawawala din. Ngunit hindi iyan ang punto. Ang mga pie ay napaka masarap. Ngayon, hindi alam ng bawat may sapat na gulang na babae kung paano maghurno ng mga pie, at literal na isang daang taon na ang nakaraan ay sapilitan ito para sa bawat batang babae. Nang sumunod na araw pagkatapos ng kasal, kinailangan niyang gamutin ang mga panauhin at bagong mga kamag-anak sa kanyang sariling mga pie sa pagluluto, at kung gaano kahusay ang ginawa nila, hinatulan nila ang kanyang kakayahang maging isang mabuting maybahay. Ngayon hindi ito ang kaso, ngunit kung matututunan mo kung paano maghurno ng masarap na mga homemade cakes, maaari mong tangkilikin hindi lamang ang kanilang panlasa, kundi pati na rin ang paghanga at pasasalamat sa kanilang mga sambahayan at mga bisita.
Mga sangkap:- Pampaas, sariwang, 25 g
- Tubig pinakuluang 0.25 tbsp.
- Trigo harina 1 tbsp. l.
- Asukal 1 tsp.
- Kefir 1 tbsp.
- Eggs chicken 2 pcs.
- Salt 1 tsp.
- Sunflower pinong sunflower oil 100 ml
- Trigo harina 6 tbsp.
- Long grain rice 0.5 tbsp.
- Eggs chicken 5 pcs.
- Fresh dill 0.5 bungkos
- Mantikilya 10 g
- Hakbang 1 Upang maghanda ng mga pie, kailangan ang mga itlog, harina, lebadura, kefir, langis ng halaman at para sa pagpuno - mga itlog ng manok, kanin, mantikilya at dill. Ang lahat ng mga produkto ay dapat na temperatura ng kuwarto.
- Hakbang 2 Para sa mga spoons pagsamahin ang lebadura, mainit-init na pinakuluang tubig, isang pakurot ng asukal at 1 tbsp. l. harina.
- Hakbang 3 Ihalo nang mabuti ang lahat ng bagay hanggang sa makinis at umalis upang tumayo ng 20-30 minuto.
- Hakbang 4 Pagkatapos ay idagdag ang 1 tasa ng kefir, 1 itlog, 1 tsp sa kutsara. asin, 60 ml ng langis ng gulay at isang maliit na harina.
- Hakbang 5 Agad na pagdaragdag ng harina, pagmamasa ng kuwarta, dapat itong mahuhulog sa likod ng mga kamay. Ang Flour ay tinatayang 5-6 baso. Ang handa na kuwarta ay dapat na iwan upang tumayo para sa 50-70 minuto sa temperatura ng kuwarto, dapat itong tumaas sa lakas ng tunog sa pamamagitan ng 2 beses.
- Hakbang 6 Samantala, ihanda ang pagpuno. Banlawan ang bigas, ibuhos ang isang basong tubig, maayos ang asin at pakuluan hanggang luto.
- Hakbang 7 4-5 itlog na mahirap pinakuluang (isawsaw ang mga itlog sa malamig na tubig, dalhin sa isang pigsa at magluto ng 10 minuto mula sa oras ng kumukulo). Magluto ng pinakuluang itlog at i-cut sa mga cube.
- Hakbang 8 Ang isang maliit na grupo ng dill upang hugasan, tuyo at makinis na tagain.
- Hakbang 9 Pagsamahin ang pinakuluang bigas, itlog, dill at magdagdag ng isang maliit na mantikilya - ihalo ang lahat ng mabuti (ang ratio ng mga itlog at kanin ay dapat na humigit-kumulang pareho, ngunit maaari kang mag-iba sa panlasa).
- Hakbang 10 I-grasa ang nagtatrabaho na ibabaw na may langis ng gulay at bumuo ng mga billet (kung ang kuwarta ay lumiliko ng likido at hindi bumubuo, magdagdag ng kaunting harina sa nais na pagkakapare-pareho). Lumilitaw ang halos 20 piraso.
- Hakbang 11 Mula sa kuwarta, bumuo ng isang cake at ilagay ang pagpuno sa gitna.
- Hakbang 12 Maingat at matatag ang mga gilid, na bumubuo ng isang patty.
- Hakbang 13 Grate bahagyang may langis ng halaman at mag-ipon ng mga pie dito sa isang "tahi" pababa sa layo ng 1-1.5 cm mula sa bawat isa. 1 palayasin ang itlog na may isang tinidor at grasa ang patties upang sila ay lumabas upang maging mapula sa panahon ng proseso ng pagluluto sa hurno.
- Hakbang 14 Maghurno sa preheated oven sa 180 ° C para sa 25-35 minuto hanggang kalawangin.