Shish kebab juicy

Pork hugasan, tuyo, mapupuksa ang labis na mga pelikula at tendons, gupitin sa maliit n Mga sangkap:

• Pork - 2 Kilogram
• Mga sibuyas - 0.5 kilo
• Kefir - 0,5 Liters
• Laurel leaf ground - 0.5 teaspoons
• Black pepper powder - 0.5 teaspoons
• Rosemary - Upang tikman
• Salt - To taste

Mga tagubilin

Ang baboy ay hugasan, pinatuyong, pinalabas ng labis na mga pelikula at tendons, pinutol sa maliliit na bahagi. Mga sibuyas - kalahating singsing o singsing, kung balak mong ipadala ito sa mga skewer masyadong. Idagdag ang sibuyas at pampalasa sa karne. Huwag asin! Kung ito ay tapos na, ang pag-atsara ay gumuhit ng kahalumigmigan mula sa karne at ito ay magiging matigas, tuyo at walang lasa! Punan ang kefir, ihalo. Inilagay namin ito sa refrigerator. Pagkalipas ng ilang oras kinuha namin ang kawali. Ngayon ay maaari mong asin at mag-iwan ng 15 minuto. At pagkatapos ay ilagay sa burn skewers (hot metal ay gumawa ng dugo curdle - hindi ito tumagas ng karne, at ang shish kebab ay mananatiling juicy) kasama ang mga fibers at ipadala sa coals. Magprito hanggang sa malutong ang crispy crust. Naghahatid kami ng mainit, may mga sariwang gulay, damo, paboritong sarsa para sa shish kebab at pulang dry wine.

Servings: 5-7