- Lamb - 800 Gram
- Salt - - Upang tikman
- Pepper - - Upang tikman
- Lemon - 1 piraso
- Salo - - Upang tikman
Ang karne ay hugasan nang hugasan, pinatuyo sa hindi napakalaki na mga piraso (sa laki ng isang walnut). Mga piraso ay sapat na siksik sa bawat iba pang mga string sa isang skewer, budburan ito sa isang malaking asin at paminta. Ang skewer ay dapat maliit sa laki upang magkasya malayang sa hurno. Kumain ng hurno sa 170 degrees. Ang pinalamig na mga skewer ay inilalagay sa isang manggas at mahigpit na sarado. Ang mga skewer ay hindi dapat hawakan ang bawat isa. Nagluluto kami ng karne para sa mga 10 minuto. Sa panahong ito, ang karne ay dapat na pantay na pagpapaputi. Pagkatapos ay buksan ang manggas at alisin ang mga skewer. Sa hurno, itakda ang grill mode at sa pinakamataas na antas, humigit-kumulang sa ganitong paraan tulad ng sa larawan, ilagay ang mga skewer na may karne. Ang pan, sa ilalim ng skewers ay dapat itim. Nagluluto kami ng karne para sa 10 hanggang 20 minuto (depende sa oven). Ang pag-iisa ng skewer ng ilang beses, karne ay dapat na sakop sa isang pampagana crust. Pagkatapos ay inililipat namin ang karne sa isang ulam at pinaglilingkuran ito sa mesa. Maglingkod na may mantika at isang slice ng lemon. Ang palamuti ay pinakamahusay na pinaglilingkuran ng sariwang gulay, mga gulay o isang salad ng mga gulay, na tinimplahan ng lemon juice at langis ng oliba. Gana sa pagkain!
Servings: 3-4