Iyon ang dahilan kung bakit tahimik na hinahangaan ng mga lalaki: "At sa sandaling mayroon silang sapat na pasensya para sa lahat ng mga maliit na detalye na ito? !! "At ang mga detalye ay sa katunayan malayo mula sa maliit, ang mga ito ay mga tagapagpahiwatig ng magandang tono. Pagkatapos ng lahat, ang isang mahusay na almusal lumilikha ng isang pakiramdam ng pagdiriwang, pagdiriwang. Ang pagtula ay nagpapahiwatig ng isang maayos at maayos na inilagay na talahanayan, ang lahat ng mga aparato ay nakaayos sa pagkakasunud-sunod kung saan gagamitin ang mga ito, at ang wastong paghahatid ay ipinapalagay na ang pagkakaroon lamang ng mga device na gagamitin sa sandaling ito, ginagawa ito upang ang mesa ay hindi ma-overload.
Ang pangunahing problema ng mga housewives ay ang kasaganaan ng mga alituntunin sa paghahatid. Halimbawa, para sa isang hapunan partido kailangan mo ang isang tiyak na bilang ng mga instrumento at ang kanilang tamang pag-aayos, na hindi angkop kung ayusin mo ang tanghalian, tanghalian o kape sa gabi. Samakatuwid, iminumungkahi namin na maging pamilyar ka sa kung paano maayos na maghatid ng talahanayan.
1. Paghahanda yugto
Nagsisimula kami sa pag-aayos ng mga upuan, sapagkat naglalaro sila ng halos isang pangunahing tungkulin, kung, siyempre, wala kang buffet. Ang distansya sa pagitan ng mga ito ay dapat na 50-80 cm, upang hindi mapigilan ang mga bisita kapag naglalakbay at hindi maging sanhi ng kakulangan sa ginhawa.
Ang tapyas ay ang pinaka-angkop na linen, at ang kulay ay dapat monophonic at hindi kaakit-akit. Halimbawa, puti, na magbibigay sa iyong kapistahan, maaari ring gamitin ang olive, gatas o burgundy. Ang tablecloth ay hindi dapat mag-hang mula sa mga gilid ng talahanayan ng higit sa 20-30 cm, habang dapat itong maingat na papainit. Kung hindi ka magkaroon ng isang tablecloth, maaari kang gumamit ng mga malalaking napkin, ilantad ang mga instrumento sa mga ito. Gayundin, sa anumang kaso, kailangan mong gumamit ng maliit na tisyu o napkin ng papel, na dapat magsinungaling sa kaliwa ng ulam o sa ilalim nito. Bahagyang fantasizing, maaari mong fold ito sa anyo ng isang kono, tagahanga o tulipan, na kung saan ay magbibigay sa hindi pamantayan at solemnity sa iyong kapistahan.
2. Potleryo
Upang simulan ito ay kinakailangan upang maunawaan ang mga varieties ng mga umiiral na plates. Ang pinakamalalim na ulam para sa sopas; malaki, ngunit mababaw - serving; daluyan mababaw - para sa mainit; ang pinakamaliit na ulam ay isang pie.
Nagsisimula kami upang ayusin ang mga plato. Unang ilagay ang isang serving plate, na may pag-asa na ito ay sa harap ng bawat guest. Sa ito ay ilagay ang isang plato para sa sopas o isang plato para sa mainit. Pagkatapos nito, sa kaliwa ng serving plate, kailangan mong ilagay ang pirozhkovaya, na kung saan ay inilaan para sa buns o tinapay.
Sa buong kapistahan, lahat ng plato, maliban sa paghahatid, pagbabago.
Ang pantay na kumplikado at mahalaga ay ang mga patakaran para sa paglalagay ng kubyertos. Sinasabi nila na ang mga tinidor ay kailangang ilagay sa kaliwa ng plato, at ang mga kutsara at kutsilyo ay nasa kanan, na may mga blades na nakahiga sa talim sa plato. Tungkol sa posisyon ng mga kutsara at mga tinidor, dapat silang magsinungaling sa isang malukong gilid sa mesa. Ngayon isaalang-alang ang pagkakasunud-sunod kung saan inilalagay ang mga instrumento sa magkabilang panig ng ulam. Sa kanan, sa pagkakasunod-sunod ng distansya mula sa plato, kasinungalingan: isang kutsilyo para sa mainit na ulam, isang kutsilyo para sa pangalawang ulam (kung ito ay dapat); kutsilyo para sa meryenda o isda; Ang sopas ng kutsara ay sumasakop sa pinakamalayo na posisyon. Ang pangunahing paggamit ng mga aparatong ito ay medyo madaling matutunan. Ito ay tungkol sa kanilang laki. Halimbawa, ang pinakamalaking kutsilyo (tinidor) ay para sa isang mainit na ulam.
Ang mga tinidor sa kaliwang bahagi ng plato ay nasa parehong posisyon. Ang sitwasyon ay katulad na kapag ang appliance para sa isang mainit na ulam ay namamalagi malapit sa ulam mismo, pagkatapos ang tinidor para sa susunod na ulam, pagkatapos ay ang isda o snack bar, tumatagal ang matinding posisyon.
Ang kutsara ng kainan, tulad ng kutsilyo, ay ang pinakamalaking, mayroon itong 4 na ngipin, ang isda ay mayroon ding 4 na ngipin, bagaman mas maliit ang sukat, ngunit ang snack bar ay ang pinakamaliit na tinidor na mayroong 3 ngipin lamang.
Ang isang tinidor ng panghimagas, kutsara at kutsilyo ay inilalagay sa likod ng plato, sa ganitong kaayusan na ang mga ito ay kahilera sa gilid ng talahanayan. Para sa kaginhawahan at ayon sa mga patakaran ng pagtula, ilagay ang tinidor at kutsara sa hawakan sa kaliwa, at ang kutsilyo - ang talim sa plato.
Ngunit, ang mga patakaran para sa mga instrumento ng dessert ay maaaring magamit para sa mga malaking banquet, kung mayroon kang isang kapistahan sa bahay, maaari mong limitahan ang iyong sarili sa hindi ginagamit na mga kagamitan sa panahon ng pangunahing pagkain.
3 . Ang huling yugto
Ang lahat ng mga plato sa talahanayan ay dapat na matatagpuan sa isang tiyak na distansya, na kung saan ay namin ngayon makipag-usap tungkol sa. Kaya, sa tapat ng bawat upuan ay dapat na isang plato. Hindi ito dapat tumayo sa gilid ng mesa, ang maximum ay 2 cm mula sa gilid. Sa pagitan ng mga kubyertos at mga plato ang distansya ay dapat umabot sa 0.5 sentimetro, ang parehong distansya ay dapat nasa pagitan ng mga instrumento mismo. Upang makagawa ng pagkakatugma, sa solemne mesa kumalat ang lahat ng mga device na magkapareho sa isa't isa, mas mabuti kung gagawin mo ito sa isang tamang anggulo na may kaugnayan sa gilid ng talahanayan.
Ang paglilingkod sa talahanayan ay hindi lalampas sa mga detalye tulad ng asin at paminta, dapat silang ilagay sa buong talahanayan upang ang mga bisita ay hindi kailangang mag-abot o kahit na tumayo para sa kanila.
Para sa paghahatid ng talahanayan ay pinakamahusay na gumamit ng mga pinggan mula sa isang serbisyo, ito ay magbibigay-diin sa pagkakaisa ng iyong estilo at bigyan ang aristokratong mesa.
Bilang isang tunay na babaing punong-abala, dapat mong isipin hindi lamang tungkol sa paghahatid ng talahanayan, kundi pati na rin sa magandang disenyo ng mga pinggan. Ngayon may maraming mga pamamaraan at mga paraan upang palamutihan ang maligaya na pagkain. Huwag kalimutan na hindi sila dapat masyadong malamig (kahit na malamig na meryenda) o mainit. Tungkol sa mga mainit na paghahanda, dapat lamang itong ihain sa saradong mga lalagyan.
Kaya, ang iyong mesa ay tapos na, ngunit mayroong isa pang maliit na detalye. Paano ako mag-host ng mga bisita? Pagkatapos ng lahat, iba't ibang mga sitwasyon ang mangyayari at ang iniimbitahan ay hindi lamang hindi pamilyar, ngunit hindi rin mahusay na ginagamot sa isa't isa. May ideya kung paano maiwasan ang isang sira na mood. Maghanda ng magagandang card, na tumutukoy sa pangalan ng bisita, makakatulong ito sa iyo hindi lamang upang maiwasan ang hindi pagkakaunawaan, kundi pati na rin upang itanim ang mga tao upang makakausap sila sa isa't isa. Kaya, hinahangaan natin ang kahit na hindi inaasahan na mga sitwasyon na sumira sa mga pagdiriwang sa pana-panahon.
Ang pangunahing bagay ay nananatiling, ikaw, bilang babaing punong-abala ng gabi, ay dapat magmukhang kahanga-hanga, kaya mula sa paghahatid ng talahanayan, pumunta sa servicing ng hitsura!