Paano magluto ng cherry pie: ang pinakamahusay na mga recipe para sa isang popular na gamutin

Ang ilang mga mananaliksik ng kasaysayan ng pagluluto ay nagsasabing ang recipe ng cherry pie ay imbento ng Ingles na Queen Elizabeth I. Mula sa baybayin ng Albion, ang fashion para sa pagluluto sa seresa ay pumunta sa Europa, at mula roon ay kumalat sa buong mundo. Ang mga Amerikano ay napakamahal ng matamis at maasim na dessert na dessert na kahit na binigyan siya ng isang espesyal na bakasyon at ngayon bawat Pebrero 20, matatas na marka "Ang Araw ng Cherry Pie".

Buhangin cake na may cherry, cottage cheese at sour cream

Ang inihurnong dessert ay medyo nakapagpapaalaala ng tradisyonal na keyk na keso. Ang luntiang mantika at creamy fill ay pinapalambot ng acidic cherry blossom at nagbibigay sa ulam ng maayang, matamis na creamy na lasa.

Mga kinakailangang sangkap

Para sa pagsubok

• asukal - 125 gr
• Mantikilya - 150 gr
• vanillin - 1 tsp
• harina ng trigo - 2 tbsp
• itlog - 1 piraso
• baking powder - 1 tsp
• asin

Para sa pagpuno

• cottage cheese 9% - 350 gr
• 20% sorbetes - 200 ML
• asukal - 2/3
• itlog - 1 piraso
• almirol - 1 tbsp
• sariwang cherry - 300 gr
• banilya

Hakbang-hakbang na pagtuturo

1. Para sa kuwarta, langis, asukal at vanillin gumiling ng kahoy na kutsara.
2. Magmaneho sa itlog at ihalo sa isang pare-pareho na pagkakapare-pareho.
3. Sa isang hiwalay na mangkok, pagsamahin ang baking powder, harina at asin. Salain ang timpla sa pamamagitan ng isang salaan sa masa ng asukal sa langis at ihalo nang mabuti sa isang kutsara at pagkatapos ay sa pamamagitan ng iyong mga kamay.
4. Handa na pagulungin ang kuwarta sa isang bola, balutin ang food film at ilagay sa ref para sa 1.5-2 na oras.
5. Cherry ang cherries, tuyo at maubos ang mga ito.
6. Para sa creamy filling cottage cheese makinis na pagpuputol, pagsamahin sa kulay-gatas, asukal, itlog at almirol. Pagkatapos ay ihalo ang lahat ng mga sangkap na may blender. Ang nagresultang masa ay dapat na maging liwanag at mahangin.
7. Kunin ang kuwarta sa labas ng refrigerator. Manu-manong knead ito sa isang malaking cake, ipamahagi ang ilalim ng hugis ng silicone at siguraduhin na kalasag ang mga gilid na may taas na hindi kukulangin sa 3 cm.
8. Ibuhos ang kuwarta na may cream cheese at sour cream, na may mga berry.
9. Ang form na may semi-tapos na produkto ay dapat na ipadala sa isang heated oven at inihurnong para sa 35-40 minuto sa isang temperatura ng 180 ° C.
10. Handa na kunin ang cake, bigyan ng 20 minuto para sa paglamig at pagkatapos ay alisin ang mula sa hulma.
11. Bago maghatid, iwisik ang may pulbos na asukal at palamutihan ng sariwang dahon ng mint.

Viennese pie na may seresa mula Julia Vysotskaya

Isang kilalang TV presenter ay nagpapayo sa paggawa ng cherry pie para sa recipe na ito. Ang paghahanda ay hindi nangangailangan ng malubhang pagsisikap, at ang ulam ay lumalabas na masarap, at kasiya-siya, at napakaganda sa hitsura.

Mga kinakailangang sangkap

• sariwang cherry - 450 gr
• asukal - 150 gr
• harina ng pinakamataas na grado - 200 gr
• Mantikilya - 180 gr
• itlog - 4 piraso
• baking powder - 1 tsp
• pulbos na asukal - 50 gr
• likido extract ng vanilla - 10 patak
• almonds - 100 gr
• asin sa dagat - isang pakurot

Hakbang-hakbang na pagtuturo

1. Cherry hugasan, ihagis sa isang colander, kaya na ang salamin ay labis na likido, at pagkatapos ay alisin ang bato.
2. Alisin ang langis mula sa refrigerator at iwanan upang mapahina. Kapag nagiging plastic, mamalo ng asukal hanggang sa liwanag, mag-alis ng pare-pareho.
3. Huwag itigil ang whisking upang pumasok sa mga itlog, kalahati ang dami ng harina, banilya, baking powder at asin. Sa dulo, idagdag ang natitirang harina at malumanay ihalo.
4. Alisin ang langis na may isang nababalot na form at ilagay ang kuwarta doon. Maglagay ng seresa sa ibabaw, iwiwisik ang mga almond, tinadtad na manipis na mga plato, at ipadala sa oven, preheated sa 180 ° C.
5. Maghurno para sa 30 hanggang 35 minuto. Pagkatapos ay dalhin ito sa hulma, palamutihan ito ng pulbos ng asukal at ihain ito sa mesa.

Puff seresa cake na may puff pastry

Recipe na ito ay gumagawa ng isang napaka-pinong at natutunaw puff cake na ginawa mula sa sariwang cherries. Ang paghahanda ay tumatagal ng isang maliit na oras, tulad ng na ginagamit na yari na gawa ng masa ay ginagamit.

Mga kinakailangang sangkap

• puff pastry - ½ kg
• sariwang cherry - ½ kg
• Mantikilya - 30 gr
• asukal - 100 gr
• bread crumbs - 3 tbsp
• almirol - 2 tbsp
• may pulbos na asukal

Hakbang-hakbang na pagtuturo

1. Para sa pagpuno ng cherry, hugasan, libre mula sa mga stems at butones, at pagkatapos ay ilagay sa isang malalim na lalagyan, gaanong magwiwisik ng asukal at umalis sa loob ng ilang oras sa mesa ng kusina.
2. Paghiwalayin ang juice sa isang maliit na enamel saucepan, pagsamahin sa asukal, ilagay sa isang kalan at dalhin sa isang pigsa sa paglipas ng mababang init. Upang hindi masunog ang masa, patuloy na gumalaw sa isang kahoy na kutsara.
3. Kapag ang sirup ay nagsisimula sa pakuluan, maingat na ipasok ang almirol at ihalo hanggang ang mga bugal ay ganap na dissolved.
4. Alisin mula sa init, magaling na cool at ibuhos sa berries. Ibuhos sa parehong crumbs breading at ihalo lubusan, sinusubukan na hindi makapinsala sa seresa.
5. Gupitin ang kuwarta sa kalahati at i-roll ito sa dalawang manipis na cake.
6. Ikalat ang baking sheet gamit ang baking paper, ilagay ang unang keyk sa ibabaw nito, ilagay ang buong dami ng berries sa itaas at takpan ang mga ito ng isang pangalawang tinapay. Gupitin ang mga gilid ng kuwarta malumanay.
7. Painitin ang hurno sa 200 ° C at magpadala ng baking sheet na may pie para sa 20-25 minuto.
8. Tapos na ang dessert na bahagyang cool, i-cut sa mga bahagi, sprinkled may pulbos asukal at nagsilbi sa isang table na may mainit na inumin o ice cream.

Simple pie na may frozen cherry sa isang Nagmamadali: sunud-sunod na recipe na may isang larawan

Ang napakasarap na pagkain na ito ay maaaring luto nang mabilis at gamutin ang mga bisita na hindi inaasahang dumalaw sa bahay. Ang pagluluto ay lumilitaw na malambot at hindi karaniwang mahangin. Kung nais mong neutralisahin ang binibigkas na seresa maasim, ang ilang mga matamis na mansanas ay idinagdag sa isang berry stuffing.

Mga kinakailangang sangkap

• itlog - 4 piraso
• Gulay na harina - 250 gr
• asukal - 250 gr
• cherry frozen na walang buto - 800 gr
• langis ng mirasol - 1 tbsp
• vanilla sugar - 1 sachet

Hakbang-hakbang na pagtuturo

1. Alisin ang mga cherries mula sa refrigerator, mag-alis at maubos ang pinaghiwalay na likido. Pagkatapos ay ilagay ang berries sa isang napkin papel, upang ang kahalumigmigan ay hinihigop sa papel hangga't maaari.
2. Ang mga itlog ay nakagugulat na may isang taong magaling makisama, unti-unting ibinubuhos ang asukal sa kanila. Kapag ang masa ay nagiging mahangin, at ang mga kristal ng asukal ay lubos na natutunaw, unti-unting nagbubuhos sa harina, nang walang pagsasama-sama ng masa. Sa dulo, ibuhos sa langis.
3. Sa isang heat-resistant form, ibuhos ang 2/3 ng kuwarta at ibuhos ang karamihan sa mga berry. Idagdag ang natitirang kuwarta at palamutihan ng berries.
4. Alamin sa oven, preheated sa 200 ° C, at maghurno para sa kalahating oras.
5. Bago ihahatid, ibuhos ang cake na may cherry sugar powder o coconut chips.

Paano magluto ng chocolate cake na "Lango Cherry" sa isang multivark

Dessert na ginawa sa recipe na ito, ito ay lumiliko out napaka-maganda at masarap. Ang pagpuno ng Cherry, na pinapagbinhi ng alak, ay nagbibigay ng isang espesyal na piquancy. Maaaring makamit ang di-pangkaraniwang lambot at kababaan ng kuwarta dahil sa isang hiwalay na paghagupit ng mga protina at yolks.