Gumawa kami ng buns Cinnabon (CINNABON) sa bahay: mga recipe na may mga larawan

Alam mo ba kung ano ang Sinnabon? Ito ang sikat na brand sa mundo ng mga masasarap na cinnamon roll sa isang air dough na sakop ng light glaze na may masarap na keso. Ang mga bakery at cafeterias na may ganitong pangalan ay isang mahiwagang mundo para sa anumang matamis na ngipin. Sila ay umiiral sa dose-dosenang mga bansa, matagumpay na umunlad at nagbibigay sa mga bisita ng tunay na kasiyahan. Ngunit kahit na ang mga hindi masyadong suportado sa kasaganaan ng delicacies, hindi magagawang labanan ang kahanga-hangang matamis buns. Maraming Amerikanong technologist ang nagtrabaho sa pagpapaunlad ng klasikong recipe. Bilang isang resulta, ang mga tagalikha ay nag-imbento ng isang tunay na obra maestra, ang recipe na kung saan ay iningatan para sa isang mahabang panahon sa strictest lihim. Sa kabutihang palad ngayon ang lihim ay itinuturing na bukas: Sinnabon buns ay strikingly naiiba mula sa "lola" cake dahil sa trigo harina na may mataas na gluten nilalaman. Ngunit kung paano magluto Buns Cinnabon sa bahay, upang ang masa ay lumiliko out na klasikong, at ang pagpuno sa glaze ay hindi naiiba mula sa orihinal? Ito ay madali at simple - gamit ang aming pinakamahusay na mga recipe.

Classic buns Cinnabon sa bahay: isang recipe na may larawan

Ang klasikong recipe ng Sinnabon buns ay halos hindi kapaki-pakinabang ng hindi bababa sa isang Russian hostess. Upang aminin, maraming sangkap ang hindi lilitaw sa aming mga kusina. Halimbawa: itlog pulbos, potasa sorbate, atbp. Sa turn, nag-aalok kami sa iyo ng pinakamadaling matagumpay na "cloned" recipe, na kapareho ng orihinal.

Mga kinakailangang sangkap para sa Cinnabon:

Para sa pagsubok

• harina - 650 g
• gatas - 200 ML
• asukal - 100 g
• itlog ng manok - 2 piraso
• lebadura - 11 g
• Mantikilya - 75 g
• asin - 1 tsp.

Para sa pagpuno

• Mantikilya - 55 g
• kanela - 20 g
• almirol - 1 tsp
•

Para magpakinang

• cream cheese Mascarpone - 55 g
• may pulbos na asukal - 100 g
• Mantikilya - 45 g
• vanilla sugar o vanillin

Hakbang-hakbang na pagtuturo para sa pagluluto ng Cinnabon

1. Ang lebadura ay halo-halong may mainit na gatas at 1 tbsp. asukal. Iniwan namin ang espongha sa isang mainit na lugar upang "lumapit." Samantala, sa isang hiwalay na mangkok, ikalat ang pinalambot na mantikilya, ang natitirang asukal at mainit na itlog. Lubusan ihalo ang mga sangkap.

2. Kapag ang opara ay natatakpan ng makapal na bula ay ibubuhos ito sa pinaghalong itlog. Pagkatapos ay ipadala namin ang natitirang harina, pre-luto gluten.

3. Naghahalo kami ng isang makapal, ngunit hindi malagkit na kuwarta. Bumuo ng bola, takip sa isang pelikula at umalis sa init ng 2 oras. Sa panahon na ito lebadura kuwarta ay dapat na kneaded 2 beses.

4. Habang ang masa ay nakakakuha sa pamantayan, ihanda namin ang pagpuno: kayumanggi asukal ay halo-halong sa kanela, idagdag namin ang almirol.

5. Malambot na mantika halo-halong may cream cheese. Magdagdag ng pulbos ng asukal, vanillin at dalhin ang masa sa isang homogenous na estado.

6. Kapag ang kuwarta ay sapat na malaki, inaalis namin ito, malumanay na nakapagpapagaling at nakabitin ang isang manipis na layer, 30x40 cm ang sukat. Tuktok na may diced butter (para sa pagpuno) at generously ipamahagi ang asukal-kanela timpla.

7. Mula sa pantalong pagsubok, pinagsama namin ang isang malinis na roll, na bumubuo ng hindi hihigit sa limang liko. Gupitin ang resultang roll na may thread o isang matalim kutsilyo sa 12 piraso. Ang form para sa pagluluto sa hurno ay lubricated na may langis, inilalagay namin ang hinaharap Sinnabon buns at bigyan sila ng 5-10 minuto upang magluto.

8. Maghurno ng mga buns mula sa 18 hanggang 26 minuto sa oven, na pinainit sa 180C. Pagkatapos na maihanda ang mga buns, hinihiwalay namin ang oven, ngunit sa parehong oras ay umalis sa form. Lubricate ang mga ito sa cream hanggang sa ito ay malamig. Nag-aalok kami ng mga delicacy sa mga kamag-anak at mga bisita na may prutas na tsaa o kape.

Mabilis na buns Cinnapon na may kanela: isang recipe na may isang larawan (sa isang dahon yeast test)

Maraming mga mahilig sa matamis ang maiiwasan ang mga tradisyonal na Cinnabon buns, dahil sa kanilang mataas na caloric na nilalaman at pagkakaroon ng isang malaking halaga ng gluten. Ngunit maaari mong laging mahanap ang isang paraan out. Ang klasikong kuwarta na may kasaganaan ng gluten ay maaaring mapalitan ng isang semi-tapos na dahon. Ang proseso ng pagluluto ay mapabilis, ngunit ang lasa ay mananatiling masarap pa rin.

Mga kinakailangang sangkap:

• lebadura lebadura lebadura - 1 kg
• Mantikilya - 150 g
• granulated asukal - 200 g
• kanela - 2 tablespoons
• mga pasas - 50 g
• Philadelphia cheese 70 g
• may pulbos na asukal - 100 g

Hakbang-hakbang na pagtuturo

1. Simulan natin ang paghahanda ng mga mabangong buns na Cinnabon sa paghahanda ng base: ang kuwarta ay ganap na natutunaw at pinagsama sa isang sukat na 30x40 cm.

2. Magpainit 100 g ng langis sa temperatura ng kuwarto, pahabain ang mga ito ng isang layer ng kuwarta. Kanela na may halo na asukal at lubusang sinabunutan ng halo ng buong lugar. Pantay-pantay ipamahagi ang hugasan na mga pasas.

3. Bumubuo kami ng kahit na roll. Gupitin ang mga resultang roll sa mga piraso, isang lapad ng 2.5 cm. Para sa mga ito maaari mong gamitin ang isang manipis na linya o isang napaka matalim kutsilyo.

4. Inilagay namin ang Cinnabon sa isang greased baking sheet, maghurno ng hindi hihigit sa 22 minuto sa 180C. Sa oras na ito, ihanda ang icing: matalo ang malambot na keso na may mantikilya at asukal sa pulbos.

5. Handa buns makakuha ng oven at generously grasa na may keso magpakinang. Kumain kami ng isang itinuturing na mainit o pinalamig.

Biskwit Cinnabon na may tsokolate: isang recipe na may larawan

Sa ngayon, isang lihim na resipe para sa paghahanda ng malambot, may langis, diyos na matamis na roll na may lasa at aroma ng kanela ay isiwalat. Ngayon lahat ay makapaghanda ng gayong himala sa bahay. Ngunit ano ang tungkol sa mga hindi lubos na nakikita ang kanela? Ang sagot ay simple - palitan ito ng ilang iba pang masarap na sangkap. Halimbawa, may itim na tsokolate!

Mga kinakailangang sangkap:

• harina ng trigo - 2 tbsp
• asukal - 2 tbsp.
• baking powder - 3 tbsp.
• asin - 1 tsp.
• malambot na mantikilya - 7 tablespoons.
• gatas - 200 ML
• itlog - 1 piraso
• asukal kayumanggi - 50 g
• tsokolate itim - 300 g
• Mascarpone cheese - 200 g
• may pulbos na asukal - 100 g

Hakbang-hakbang na pagtuturo

1. Sa isang malalim na mangkok, ihalo ang harina, asukal, baking powder at asin. Sa dry components, ipinakilala namin ang itlog at 150 ML ng gatas. Paghaluin ang makapal na hindi malagkit na kuwarta. Naglalabas kami ng isang manipis na layer na 30 cm ang haba at 40 na lapad ang lapad.
2. Pinapalambot namin ang kalahati ng mantikilya sa temperatura ng kuwarto, tsokolate tatlong sa isang malaking kudkuran. Ang kuwarta na langis ng mantsa, pantay na pagwiwisik ng brown sugar at tsokolate shavings.
3. Lumukso ng isang malinis na roll, i-cut ito sa 12 pantay na bahagi. Ang ceramic o salamin pan ay lubricated sa natitirang langis, inilalagay namin sa loob ng buns Cinnabon. Ipinadala namin sila sa oven, na pinainit hanggang sa 180s, sa loob ng 20 minuto.
4. Gamit ang isang blender, matalo ang Mascarpone cheese na may sugar powder at ang natitirang gatas. Ang matamis na keso ay nagpapalamig ng tubig ng mga maiinit na bun, agad na inaalis ang mga ito sa oven.

Buns Cinnabon: calorie, taba, carbohydrates

Ang lahat ng mga pagkakaiba-iba ng Cinnabon buns naiiba lamang sa sahog sa ibabaw, ang kuwarta ay halos palaging luto nang pantay. Depende sa tagapuno, ang pagluluto ay maaaring mas mataas o mas mataas ang calorie. Classic Cinnapon na may kanela - ito ay 127 gramo ng carbohydrates, 37 gramo ng taba, 20 mg ng kolesterol, 13 g ng protina at 880 kcal!

Ayon sa mga Amerikanong nutrisyonista, tulad ng isang ulam ay itinuturing na insanely mapanganib, dahil naglalaman ito ng masyadong maraming langis at hindi bababa sa 15 cube ng purong asukal sa bawat paghahatid. Sa katunayan, ang isang disenteng tinapay na may kanela ay maaaring gumastos ng kalahati ng pang-araw-araw na rate ng calorie, nang walang pagbibigay sa iyong katawan ng anumang kapaki-pakinabang. Ano ang maaari nating sabihin tungkol sa malaking halaga ng taba.

Gayundin mayroong isang opinyon na kung ang isa sa mga roll ay kinakain araw-araw, ang isang tao ay matagumpay na makakuha ng 44 kg ng labis na timbang sa loob ng isang taon. Isinasaalang-alang ang lahat ng nasa itaas, ibubuhos namin: hindi kinakailangan na labasan ito ng napakasarap na pagkain. Ngunit palayain ang iyong sarili sa isang tinapay sa loob ng 1-2 linggo ... Bakit hindi?

Cinnabon buns na may apple jam at nuts: recipe ng video sa bahay

Ang mga kabataang babae at babae ay labis na nag-aalala tungkol sa kalidad ng nutrisyon ng kanilang sambahayan. Ang sobrang calories, pati na ang mga taba at "walang laman" carbohydrates ay hindi makikinabang sa sinuman. Ang mga buns Cinnabon, siyempre, mataas ang calorie at masyadong puspos ng mantikilya at asukal. Ngunit kung ang recipe ay bahagyang nagbago, maaari kang maghanda ng isang liwanag na bersyon ng iyong mga paboritong itinuturing.

Mga kinakailangang sangkap:

• bezdozhzhevoy sheet kuwarta - 900 g
• apple jam o jam - 200 g
• lupa walnuts - 200 g
• honey - 2 tsp.
• margarine o langis - 2 tsp.

Hakbang-hakbang na pagtuturo

1. Bezdruzhzhevoe dough defrost, lumabas sa laki ng isang rektanggulo 30x40 cm.
2. Ang ibabaw ng layer ay smeared sa isang manipis na layer ng apple jam, sprinkled na may tinadtad mani. Ang mga walnuts ay maaaring pre-fried sa isang dry pan kawali.
3. Ang form para sa pagluluto sa hurno ay pinahiran ng margarin, inilalabas namin ang mga piraso ng roll, inihahanda namin ang mga ito sa 180C para sa hindi hihigit sa 20 minuto.
4. Mainit na mga cake Sinnabon tubig na may likidong honey at iwiwisik ang natitirang mga mani.