Ang mga mainam na punkkey ay luntiang, malambot, natutunaw sa bibig. Ang maliwanag na lasa ng mangga ay itatatag ang kanilang masarap na tamis. Ang inihanda na ulam ay maaari ring ibuhos na may karamelo, tsokolate o vanilla sauce.
Mga sangkap:
- Mantikilya - 30 g
- Trigo harina - 150 g
- Baking Powder - 7 g
- Salt - 3 g
- Vanilla
- Cream ng 20% taba nilalaman - 215 g
- Egg - 1 pc.
- Trimolin o makapal na honey - 35 g
Paraan ng paghahanda:
- Matunaw ang mantikilya
- Pagsamahin ang harina, pampaalsa, asin at mga buto ng isang vanilla pod sa mangkok, kumislap nang kaunti
- Sa ibang mangkok, maghanda ng mga likidong sangkap: itlog, tinunaw na mantikilya, cream at trimolin (honey). Mix well
- Ipahiwatig ang creamy-oil mixture sa dry mass at ihalo sa isang whisk hanggang sa ito ay homogenous. Ang kuwarta ay dapat maging katulad ng makapal na kulay-gatas - maaari mong ayusin ang density na may harina at cream
- Init ang kawali at iprito ang mga pancake sa katamtamang init hanggang lumabas ang mga bula sa ibabaw ng kuwarta. Pagkatapos ay lumiko sa kabilang panig at magprito hanggang tapos na
- Ang mangga ay pinutol sa kalahati. Gupitin ang isang piraso sa mga cube, ang pangalawang - timpla ng blender. Paghaluin sa isang mangkok ng niligis na patatas at mga piraso ng prutas
- Handa punkakes ay maaaring pinalamutian ng kulay-gatas at mint dahon