Nagluluto kami ng okroshka sa suwero Leto sa aming mga latitude - oras na upang mainit, mainit at hindi sa lahat sa isang makakapal na hapunan. Ngunit huwag laktawan ang parehong hapunan dahil sa panahon! Bukod dito, may isang paraan out - malamig Sopas ay hindi maaaring maging mas mahusay na angkop sa isang mainit na tag-init. Ang klasikong sopas na malamig na Ruso ay tinatawag na okroshka. Ang etimolohiya ng salitang ito ay simple - ang lahat ng mga bahagi nito ay maingat na "crumbled" sa sopas. Ngunit kahit na ang simpleng ulam na ito ay may maraming mga pagkakaiba-iba. Kaya, madalas na okroshka ay puno ng tinapay kvass, ngunit may isa pang lumang recipe - okroshka may gatas patis ng gatas. Kakaibang sapat, kahit na ang mga taong hindi gusto na uminom ng whey na may kasiyahan kahit kumain tulad okroshka. Kaya lubos kong inirerekumenda na magluto!
Mga sangkap:- Whey 500 ml
- Green sibuyas 0.25 bungkos
- Eggs chicken 2 pcs.
- Patatas 1 pc.
- Pipino 2 pcs.
- Chicken drumstick 1 pc.
- Salt 0.5 tsp.
- Pepper black ground 0.5 tsp.
- Mustard 2 tsp.
- Sour cream 1 tbsp. l.
- Hakbang 1 Para sa okroshki kailangan namin: 0.5 liters ng suwero, pinakuluang manok binti (o kalahating dibdib), 2 maliit na mga pipino, berde na sibuyas, 2 pinakuluang itlog, mustasa, patatas na pinakuluan sa mga coats, asin, paminta at mga gulay na tikman.
- Hakbang 2 Inalis namin ang manok mula sa balat at makinis na pinutol ito. Gupitin ang mga pipino sa mga cube.
- Hakbang 3 Nililinis namin ang patatas at tatlong sa isang malaking kudkuran.
- Hakbang 4 Gupitin ang mga itlog at hatiin sa protina at pula ng itlog. Ang protina ay pinutol sa mga cube, at yolk habang inaantala namin.
- Hakbang 5 Gupitin ang mga gulay at ihalo ang karne, pipino, patatas, sibuyas at squirrels sa isang kasirola para sa okroshka.
- Hakbang 6 Mahina ang pulang itlog sa isang tinidor o kamay.
- Hakbang 7 Magdagdag ng yolk mustard, sour cream, asin at paminta. Lubusan ihalo.
- Hakbang 8 Upang ang mga produkto ng tinadtad ay idagdag ang sarsa, ihalo at ibuhos ang suwero. Inilalagay namin ito sa refrigerator sa loob ng ilang oras, kaya't ang sopas ay naidudulot. Kapag nagsisilbi, maaari mong iwisik ang okroshka na may tinadtad na dill.