Salad ng Shop - isang pambansang Bulgarian na ulam Maraming mga tradisyonal na pagkaing maaaring mabigyan ng isang bagong lasa, pagdaragdag lamang sa kanila ng isang bagong, hindi pamilyar na sangkap. Minsan ang resulta ay isang ulam na pamilyar sa isang residente ng ibang bansa o rehiyon. Ito ang salad shop - isang tradisyonal na Bulgarian snack. Lahat tayo ay naghahanda ng salad ng gulay ng tag-init ng mga pipino, mga kamatis at paminta ng Bulgarian, lalo na sa tag-araw, kapag ang lahat ng mga gulay ay magagamit, mura at pinaka-kapaki-pakinabang. Sa kanya, maaari kang magbigay ng isang ganap na bagong lasa at hitsura, pagdaragdag lamang ng mga sariwang brynza, mga olibo at isang patak ng lemon juice. Para sa lutuing Bulgarian sa pangkalahatan, ang paggamit ng mga produkto ng sour-gatas sa iba't ibang pinggan ay karaniwan, hindi lamang sa mga salad, kundi pati na rin sa pangalawang mga kurso at mga sarsa. Ngunit ang salad ay isang espesyal na salad. Ang mga lokal na tao ay madalas na maghanda sa mga layer, paglalagay ng mga kamatis sa ilalim ng salad, pagkatapos ay mga pipino at berdeng peppers, at sa ibabaw ng keso. Ang nagreresultang kumbinasyon ng puti, berde at pula na kulay ay tumutugma sa kulay ng bandila ng Bulgaria. Ang salad na ito ay mahusay para sa mga mainit na araw, tulad ng mga ito sates, nagre-refresh, ngunit hindi lumikha ng gravity sa tiyan.
Mga sangkap:- Mga kamatis 2 mga PC.
- Pipino 1 pc.
- Pepper sweet 1 pc.
- Mga sibuyas 1 pc.
- Oliba na walang mga buto 60 g
- Brynza 150 g
- Langis ng oliba 4 tbsp. l.
- Lemon 0.5 pcs.
- Pepper black ground 2 pinch
- Salt 1 pinch
- Hakbang 1 Upang ihanda ang salad ng tindahan, 2-3 mga kamatis, pipino, keso, matamis na paminta, isang maliit na sibuyas, kalahati ng limon, isang maliit na bilang ng mga olibo at langis ng oliba ang kinakailangan.
- Hakbang 2 Ang mga pipino at mga kamatis ay mahusay na hugasan at gupitin nang malaki.
- Hakbang 3 Gupitin ang matamis na paminta sa mga piraso.
- Hakbang 4 Grate keso sa isang malaking kudkuran.
- Hakbang 5 Gupitin ang mga olibo sa kalahati, gupitin ang mga sibuyas sa mismong manipis na singsing sa kalahati.
- Hakbang 6 Ikonekta ang mga kamatis, pepino, matamis na peppers, sibuyas, olibo at keso, itim na paminta sa lupa, idagdag ang katas ng kalahating maliit na limon at langis ng oliba.
- Hakbang 7 Malumanay ihalo ang salad, magdagdag ng asin sa panlasa.