- Rice for sushi (Japanese, round-grain) - 200 Gram
- Salt - 1/4 kutsarita
- Shiitake Dried Mushrooms - 20 Gram
- Egg ng manok - 3 piraso
- Pipino - 150 Gramo
- Tofu (toyo keso) - 50 gramo
- Rice vinegar - 40 Milliliters
- Sugar-sand - 5 Gramo
- Langis ng gulay - 10 Milliliters
- Soy sauce - 30 milliliter
- Algae Nori (malaking sheet) - 6 piraso
- Caviar of flying fish (tobiko) - 30 Gram
Ang lansihin bilang isa - kanin ay hindi dapat hugasan, ngunit hugasan at babad sa malamig na tubig para sa 10-15 minuto. Lamang pagkatapos namin simulan upang magluto ng bigas. Punan ang bigas na may malamig na tubig sa isang ratio ng 1: 1.2, dalhin ito sa isang pigsa sa paglipas ng mataas na init, pagkatapos ay masakop ito sa isang takip at lutuin para sa isa pang 12-13 minuto sa paglipas ng mababang init. Pagkatapos ay alisin namin mula sa apoy, ngunit huwag alisin ang talukap ng mata - ipaalam ito. Sa pinakadulo, kapag ang bigas ay isang maliit na cool, magdagdag ng asin, asukal at suka ng bigas. Sa pansamantala, ang bigas ay angkop - kami ay nakikibahagi sa pagpupuno. Shiitake mushrooms, na dati nang nabasa sa loob ng 2 oras sa malamig na tubig, pinutol sa manipis na piraso. Tinatanggal ang matigas na binti. Fry shiitake sa isang kawali. Ngayon kami ay naghahanda ng torta. Paikutin ang mga itlog na may toyo hanggang makinis. Kalahati ng halo ay ibinuhos sa kawali at pinirito tulad ng isang pancake. Kapag handa na ang pancake - itulak ito sa gilid ng kawali, at ibuhos ang pangalawang kalahati ng pinaghalong itlog papunta sa walang laman na espasyo. Magprito hanggang handa, pagkatapos ay i-isa ang isang pancake sa isa pa - at ang omelette ay handa na. Pipino ay peeled at i-cut sa manipis na piraso. Sa sheet ng nori, maglagay ng manipis na layer ng bigas, antas. Mga 2 sentimetro sa malayong gilid ay naiwang hindi nakuha (tingnan ang larawan para sa kalinawan). Sa kanin ilagay ang kalahati ng sheet nori (tulad ng sa larawan), sa ito namin kumalat ng isang maliit na ng aming pagpupuno. Maaaring posible ang iba't ibang mga kumbinasyon - sa larawang ito, halimbawa, isang omelette, pipino at mushroom ... ... dito lahat ay pareho, ngunit may tofu keso. Tumpak na i-off ang nagresultang roll. Biglang at bahagyang dampened na may malamig na tubig kutsilyo cut bawat sausage sa 8 roll. Sa itaas, kung nais, palamutihan namin ang caviar ng lumilipad na isda. Paglingkod kasama ng toyo, luya at wasabi.
Servings: 3-4