Salad na may pulang caviar at salmon Nagbibigay ako sa iyo ng salad cocktail na "Winter Gourmet". Ang isang natatanging tampok at isang malaking plus ng lahat ng salads-cocktails ay na ang mga ito ay nagsilbi sa mga bahagi, sa magagandang baso ng alak o kremankah. Ang lahat ng mga sangkap ng salad ay inilatag sa mga layer ng alak ng alak, at hindi halo-halong may sarsa sa isang masa - napakaganda nito. Ang mga produkto ay pinutol sa mga cube o maliit na straw. Ito ay maganda at maganda. Ang salad-cocktail na ito ay kawili-wili sa komposisyon nito. Ang highlight ng salad na ito ay masarap at masarap na keso-fennel pancake. Ang mga ito ay smeared na may pantay kawili-wiling sarsa mula sa tinunaw cream keso, dill at perehil, at abukado - pinalamanan sa salmon at pulang caviar. Ang ganitong mga pancake, na pinutol ng manipis na mga roll, ay nagsisilbi hindi lamang isang masarap na sangkap, kundi pati na rin ng isang kahanga-hangang dekorasyon sa isa sa mga layer ng litsugas. Ang salad na ito na may pulang isda, caviar, sariwang pipino at mabangong mga pancake ay nais na lutuin ito sa taglamig. Ito ay perpekto para sa pagdiriwang ng Maslenitsa o Araw ng mga Puso.
Mga sangkap:- Salmon Salted 300g
- Parsley sariwang 15 g
- Keso, cream 250 g
- Sibuyas berde 20 g
- Avocado 1 pc.
- Pipino 200 g
- Fresh dill 10 g
- Lemon 0.5 pcs.
- Fresh dill 40 g
- Sunflower refined sunflower oil 30 ml
- Egg manok 1 pc.
- Keso matapang 20 g
- Gatas 150 ML
- Trigo harina 5 tbsp. l.
- Salad green 20 g
- Oliba na walang buto 10 g
- Eggs quail 2 pcs.
- Lemon 0.5 pcs.
- Red caviar 50 g
- Fresh dill 10 g
- Hakbang 1 Upang maghanda ng isang salad-cocktail na "Winter Gourmet", kailangan namin ng isang salmon (ang aking beluga ay gumagamit ng salmon, inasnan ng dill at cognac), malambot cream cheese, sariwang pipino, avocado, quail eggs, red caviar, green na sibuyas, dill, green salad .
- Hakbang 2 Upang maghanda ng mga pancake na keso na may dill, kailangan namin ng itlog, hard cheese, gatas, harina, sariwang dill, langis ng mirasol.
- Hakbang 3 Para sa mga pancake, pagsamahin ang itlog sa gatas.
- Hakbang 4 Idagdag ang gadgad keso at tinadtad dill.
- Hakbang 5 Idagdag ang harina at ihalo nang mahusay.
- Hakbang 6 Maghurno 4 manipis na pancake.
- Hakbang 7 Para sa sarsa, pagsamahin ang tinunaw na keso at tinadtad na dill at perehil.
- Hakbang 8 Avocado cut, alisin ang bato. Alisin ang laman. Gilingin ang pulp sa pamamagitan ng pagdaragdag ng 1/3 ng lemon juice.
- Hakbang 9 Pagsamahin ang abukado sa keso at mga gulay. Grind sa isang homogenous mass. Opsyonal na magdagdag ng asin.
- Hakbang 10 Makinis ang bawat pancake na may masa ng keso. Sa gilid mag-ipon ng isang strip ng salmon at isang hilera ng pulang caviar.
- Hakbang 11 Mahigpit na roll na may mga roll at i-cut sa hiwa 1.5 cm makapal.
- Hakbang 12 Sa ibaba ng mga baso ng alak ay naglalagay ng isang maliit na piraso ng salmon na pinutol sa maliliit na piraso.
- Hakbang 13 Sa tuktok - hiwa pipino sa manipis na piraso. Para sa mga cucumber - isang kutsara ng sarsa.
- Hakbang 14 Ang susunod na layer - mga rolyo ng pancake.
- Hakbang 15 Sa mga roll - 1 kutsarita sarsa, gupitin sa manipis na piraso ng pipino, tinadtad berdeng mga sibuyas.
- Hakbang 16 Upang palamutihan ang isang salad-cocktail kailangan namin ang pulang caviar, limon, olibo, quail egg, berdeng salad, dill.
- Hakbang 17 Mula sa limon cut korte bilog, pugo itlog pigsa, cut out denticles sa anyo ng isang liryo ng tubig at punuin ng pulang caviar. Sa isang itlog ng mga itlog ng pugo magwiwisik sa tuktok ng salad. Nagdekorasyon kami ng olive, green salad at dill.