Mga Rolls na may pipino Sa paghahanda ng mga roll, kailangan mong makabisado ng ilang mga diskarte. Ang una, at marahil ang pinaka-nakakatakot, ay ang proseso ng mga umiikot na sushi roll, ngunit naniniwala ako, pagkatapos ng ilang mga pagsubok, madali mong makayanan ito. Ang pangunahing roll upang higpitan nang mahigpit at maayos, at pagkatapos ay bigyan ito ng isang mas round na hugis o vice versa upang bumuo ng isang rektanggulo. Mahalagang lutuin ang bigas, ang recipe na aming inaalok ay magbibigay-daan sa amin na ihanda ang batayan para sa roll sa loob lamang ng 30 minuto - ang pangunahing bagay ay mahigpit na sundin ang mga tagubilin. Nag-aalok kami ngayon upang magluto hosomaks, iyon ay mga sushi roll na may isang pagpuno at isang maliit na kapal, para sa layuning ito ang mga sheet ng nori ay gupitin sa kalahati. Bilang isang pagpuno, magkakaroon ng pipino, pagpili ng mga pipino, tandaan na sila ay walang malalaking buto, kung ang lahat ng parehong mga buto ay malaki, dapat itong alisin. Ang mga Rolls na may cucumber ay napaka-simple, kaya ito ay isang mahusay na pagpipilian upang simulan ang mastering ang proseso ng paggawa ng sushi roll - subukan ito at ikaw ay tiyak na makuha ito!
Mga sangkap:- Round-grain rice 300 g
- Pipino 3 mga PC.
- Hayop ng dagat 4 pcs.
- Suka ng bigas 2 tsp.
- Sugar 2 tsp.
- Tubig 350 ML
- Hakbang 1 Upang maihanda ang mga roll, kailangan mo ng 3-4 na sheet ng nori, gupitin ang kalahati, bigas, maliit na sariwang pepino.
- Hakbang 2 300 gramo ng bigas na banlawan na rin sa ilalim ng tubig na tumatakbo, upang ang tubig ng paghugas ay magiging halos maliwanag.
- Hakbang 3 Ibuhos ang 350 ML ng malamig na tubig at dalhin sa isang pigsa sa mataas na init na walang takip.
- Hakbang 4 Pagkatapos ay takpan at magluto ng 12 minuto, bawasan ang sunog sa pinakamaliit. Pagkatapos mag-alis mula sa init, at walang pag-alis ng takip, hayaan itong maghalo ng 10 minuto.
- Hakbang 5 Ihanda ang refueling: ikonekta ang 2 tsp. kanin, 2 tsp. asukal at 2 tsp. mahusay na mainit-init pinakuluang tubig - ihalo ang lahat ng mabuti hanggang sa ang asukal ganap na dissolves.
- Hakbang 6 Sa mainit na bigas ibuhos sa sarsa at malumanay ihalo ang lahat, palamig ang kanin sa temperatura ng kuwarto.
- Hakbang 7 I-peel ang mga pipino at i-cut sa manipis na piraso.
- Hakbang 8 Sa isang kalahating sheet ng nori mag-ipon bigas na may kapal ng 0.5-0.8 mm, kaya na may 0.5-1 cm ng natuklasan sheet nori sa isang gilid - ito ay kinakailangan para sa sheet sa kola na rin sa roll.
- Hakbang 9 Maglagay ng ilang piraso ng pipino.
- Hakbang 10 Maingat at mahigpit na igulong ang roll.
- Hakbang 11 Handa na iwanan ang roll para sa 5-10 minuto. Mula sa tinukoy na dami ng mga produkto ito ay lumiliko 6-7 na roll.
- Hakbang 12 Gupitin ang roll sa kalahati at pagkatapos ay 3 higit pang mga piraso.
- Hakbang 13 Ihain ang mga roll na may wasabi, inatsara luya at toyo.