Pork sa pipino brine Mga piraso ng baboy na nilaga sa cucumber brine, na may mga piniritong pepino, mga sibuyas at matamis na paminta, ibinabad sa lahat ng mga lasa at juice at naging malambot, malambot, makatas at mabangong. Ito ay ang mag-asim na nakakatulong upang gawing masarap ang karne, ito ay literal na natutunaw sa iyong bibig! Kailangan ng mga pipino na maasim, hindi mapapansin. Maingat ang asin, isinasaalang-alang ang katotohanan na ang mga pipino at atsara ay na-ininan na. Paglilingkod sa mga gulay para sa mga gulay, mas mabuti sa patatas, mashed patatas o tulad ng maanghang ginintuang patatas mula sa microwave oven
Mga sangkap:- Pork pulp 450g
- Pepper black ground 3 pinch
- Mga dawag ng 2 pcs.
- Pepper sweet 2 pcs.
- Sibuyas 0.5 pcs.
- Bawang 2 cloves
- Sunflower refined oil 75 ml
- Parsley fresh 0.5 bunch
- Salt 0.5 tsp.
- Pickle bikarbonate 175 ml
- Hakbang 1 Upang maihanda ang ulam na ito, kailangan namin ang pulp, pulbos, matamis na peppers, sibuyas, bawang, perehil, asin, black pepper, sunflower refined oil, cucumber brine.
- Hakbang 2 Gupitin ang baboy sa mga medium na piraso.
- Hakbang 3 Pipino, matamis na peppers at mga sibuyas ay pinutol sa mga maliit na cubes.
- Hakbang 4 Basta magprito ng baboy sa pinong langis ng mirasol.
- Hakbang 5 Ibinuran namin ang sibuyas, asin at paminta (idagdag ang asin nang maingat, isinasaalang-alang na ibubuhos pa rin namin ang inasnan na pipino na pipino at magdagdag ng mga atsara). Gumalaw, magprito hanggang malambot na sibuyas.
- Hakbang 6 Idagdag ang mga hiniwang atsara na mga pipino at matamis na paminta sa kawali. Magprito para sa mga limang minuto sa mataas na init.
- Hakbang 7 Ibubuhos namin ang mag-asim, hayaan itong pakuluan, takpan ito, bawasan ang init sa isang mabagal at lutuin ito sa loob ng 40 minuto, paminsan-minsan na pagpapakilos.
- Hakbang 8 Pagkatapos ng 40 minuto, idagdag ang bawang at perehil sa karne. Pagluluto para sa mataas na init para sa 5 minuto, pagkatapos ay pa rin sa ilalim ng takip sa isang mabagal na apoy para sa 5 minuto at alisin ang kawali mula sa apoy.
- Hakbang 9 Maglingkod kasama ng palamuti, mas mabuti na patatas, kanin o pasta.