- mainit na tubig - 450 milliliter
- asin - 4 kutsarita
- patatas - 6-8 piraso
- Dilaw na sibuyas - 1 tasa
- sariwang lupa black pepper - 1/2 teaspoonfuls
- langis ng oliba - 1/2 tasa
- kuwarta para sa pizza - Upang tikman
- sariwang dahon ng rosemary - 1 Art. isang kutsarang puno
- Parmesan cheese - Upang tikman
1. Painitin ang hurno sa 260 degrees na may counter sa gitna ng oven. Sa isang mangkok na daluyan, pagsamahin ang tubig at asin, pagpapakilos hanggang sa matunaw ang asin. Peel at gupitin ang mga patatas sa napaka-manipis na mga hiwa, mga 1.5 mm ang kapal. Ilagay ang mga hiwa ng patatas sa inasnan na tubig upang hindi sila mag-oxidize at huwag maging kayumanggi. Ibabad ang mga ito sa mag-asim para sa halos isang oras. 2. Itapon ang mga patatas sa isang colander at pisilin ang mas maraming tubig hangga't maaari. Pagkatapos ay tuyo ang hiwa ng patatas. 3. Sa isang daluyan ng mangkok, haluin ang mga hiwa ng patatas, tinadtad na mga sibuyas, itim na paminta at langis ng oliba. 4. Ilatag ang patatas na halo nang pantay-pantay sa ibabaw ng ibabaw ng buong kuwarta. Maglagay ng kaunti pang mga fillings sa paligid ng mga gilid ng kuwarta, dahil sa labas ng kuwarta ay karaniwang luto mas mabilis. Magpahid ng pantay sa rosemary. 5. Maghurno ng pizza sa hurno para sa 30 hanggang 35 minuto, hanggang sa ginintuang kayumanggi. Sa ika-20 minuto ng pagluluto magwiwisik ng pizza na may gadgad na keso ng Parmesan sa pizza at magpatuloy sa pagbe-bake. Maglingkod sa pizza na mainit o sa temperatura ng kuwarto.
Servings: 8