- ng pasta - 360 gramo
- pancetta - 90 gramo
- leeks - 3 piraso
- mantikilya - 1 Art. isang kutsarang puno
- dry white wine - 1/2 tasa
- mataba cream - 1/2 tasa
- Salt at freshly pepper paminta - - To taste
- Parmesan cheese - - Upang tikman
1. Sa isang kasirola na may kumukulong maalat na tubig magdagdag ng macaroni at magluto hanggang handa, alinsunod sa mga tagubilin sa pakete. Itapon ang tubig at ilagay ang pasta sa tabi. Reserve 1/2 tasa ng likido na natitira pagkatapos pagluluto. Fry ang tinadtad bacon sa isang medium frying pan sa daluyan ng init hanggang kayumanggi. 2. Makinis na pagputol ang mga leeks. Idagdag ang tinadtad na leeks sa bacon at magprito ng 8 minuto. 3. Kapag nagdagdag ka ng leeks, maaari ka ring magdagdag ng isa o dalawang piraso ng mantikilya sa kalooban - ito ay magbibigay sa ulam ng masarap na lasa. Maaari mong idagdag ito pagkatapos handa na ang bacon. 4. Pagkatapos ng 8-10 minuto ng Pagprito, ibuhos ang alak at lutuin sa loob ng 1-2 minuto hanggang ang likido ay nabawasan sa dami ng kalahati. 5. Bawasan ang init sa isang minimum, pagkatapos ibuhos sa cream. Magdagdag ng asin at paminta sa panlasa. C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C 6. Magdagdag ng lutong pasta sa pritong bacon na may sibuyas. Magdagdag ng isang maliit na macaroni liquid hanggang makuha ang nais na pagkakapare-pareho. Magpahid ng karagdagang keso sa Parmesan at maglingkod kaagad.
Servings: 4