- kamote - 2 kilo
- piraso ng bacon - 4 piraso
- sibuyas - 1 piraso
- harina - 2.5 Art. kutsara
- asin - 1/2 teaspoonfuls
- itim na paminta - 1/4 kutsarita
- gatas - 2 tasa (mababang taba ng nilalaman)
- Parmesan cheese - 5/4 Tasa
1. Painitin ang hurno sa 175 degrees. Peel ang mga patatas, gupitin sa hiwa. Ilagay ang mga patatas sa isang malaking kasirola na may tubig na kumukulo. Magluto ng 5-10 minuto. Magtabi. 2. Samantala, magprito ng bacon sa isang malaking kawali sa daluyan ng init hanggang malutong. Ilagay sa isang tuwalya ng papel upang maubos ang taba. Gupitin ang bacon sa maliliit na piraso at itabi. 3. Magdagdag ng makinis na tinadtad na mga sibuyas at magprito hanggang malambot. Paghaluin ang harina sa mababang init at magprito hanggang sa pagkakapare-pareho ng i-paste. Magdagdag ng asin at paminta. 4. Idagdag ang gatas at lutuin hanggang ang pinaghalong magpapalaki ng kaunti. 5. Ipagkalat ang kalahati ng mga matamis na patatas sa isang lutuin. Magpahid ng kalahati ng bacon. Ibuhos ang kalahati ng pinaghalong sibuyas na sibuyas at gatas. Pagkatapos ay ilagay ang natitirang patatas, iwisik ang natitirang bacon at ibuhos ang natitirang sarsa. 6. Sprinkle sa Parmesan cheese sa itaas. Maghurno sa isang preheated oven para sa 20 minuto hanggang sa maging patatas ang patatas. Kaagad na isumite. Payo: Maaari mong ihanda ang ulam nang maaga, takpan ito at ilagay ito sa ref para sa isang araw. Painitin sa 160 degrees sa oven para sa 15 minuto, pagkatapos ay alisin ang talukap ng mata at magpatuloy frying hanggang sa ang ulam ay ganap na warmed up.
Servings: 8