Pizza na may pesto sauce Kung walang pesto sauce, hindi posible na isipin ang lutuing Italyano, bilang, sa katunayan, walang pizza. At ano ang mangyayari kung magkakasama sila? Sa palagay ko ito ay "bellissimo" lamang. Pine nuts, mabangong berde basil, Italyano ginto - langis ng oliba, mga kamatis, mozzarella, rich pecorino o parmesan, maanghang capers, oregano at lahat ng ito sa isang malutong na manipis na kuwarta. Mahalaga ito.
Mga sangkap:- Yeast, tuyo 4 g
- Flour, trigo 250 g
- Tubig pinakuluang 90 ML
- Salt 1 pinch
- Langis ng oliba 1 tbsp. l.
- Basil green fresh 1 bungkos
- Keso Parmesan 50 g
- Cedar nuts 3 tbsp. l.
- Bawang 3 denticles
- Langis ng oliba 4 tbsp. l.
- Bawang 2 cloves
- Basil sariwang berde 10 g
- Mga kamatis 5 mga PC.
- Langis ng oliba 3 tbsp. l.
- Salt 1 pinch
- Pepper black ground 1 pinch
- Mga kamatis 2 mga PC.
- Capers 20 g
- Oregano tuyo 2 g
- Mozzarella cheese 150g
- Hakbang 1 Para sa pagluluto ng pizza, kakailanganin mo ng harina, dry lebadura, tubig, asin, langis ng oliba, Parmesan, pine nuts, bawang, balanoy, berdeng mga kamatis, keso ng Mozzarella, capers at black pepper.
- Hakbang 2 Ihanda ang kuwarta. Ibuhos ang harina sa mesa at gumawa ng isang uka sa gitna ng iyong kamay.
- Hakbang 3 Pagkatapos ay idagdag ang mainit-init na pinakuluang tubig at alisin ang harina mula sa mga gilid ng isang kutsara, halo. Pagkatapos ay idagdag ang asin, langis ng oliba at lebadura.
- Hakbang 4 Kolektahin ang harina mula sa mga gilid ng isang kutsara.
- Hakbang 5 Kapag nahihirapang magtrabaho kasama ang isang kutsara - masahin ang kuwarta gamit ang iyong mga kamay sa isang unipormadong estado na nababanat, pagkatapos ay ilagay ito sa isang mangkok ng floured harina, takpan ng wet towel at ilagay sa isang mainit na lugar para sa 40-60 minuto.
- Hakbang 6 Habang ang kuwarta ay angkop, maaari kang maghanda ng pesto sauce at tomato paste.
- Hakbang 7 Pagkatapos magbangon ang kuwarta, kuskusin ang talahanayan ng harina at ilabas ang kuwarta gamit ang isang rolling pin sa direksyon mula sa gitna hanggang sa mga gilid. Ilang beses upang ihagis sa hangin, pasagasa ang mga palad sa gitna ng cake. Sa ganitong paraan ay idinagdag mo ang pag-playfulness sa proseso, at ang pizza ay magiging manipis sa gitna, at kasama ang mga gilid na may mahimulmol gilid, na makakatulong sa pagpuno ay hindi dumaloy.
- Hakbang 8 Ilipat ang cake sa amag, pinaghalo ng harina at grasa na may tomato sauce.
- Hakbang 9 Pagkatapos thinly tumaga ang mga kamatis at itaas off ang oregano.
- Hakbang 10 Ipamahagi ang mozzarella layer.
- Hakbang 11 At pagkatapos ay i-spread ang pesto sauce nang pantay.
- Hakbang 12 Susunod, ilagay ang mga capers at itaas sa Parmesan. Ang mga Cedar nuts ay maaaring gamitin sa halip ng mga capers. At iwiwisik ang pizza na may langis ng oliba, lalo na ang mga panig upang gawing gintong at bibig. Painitin ang hurno sa 200 C at ipadala ang pizza doon sa loob ng 20 minuto.
- Hakbang 13 Kunin ang pizza, ilagay ito sa tray at maglingkod kaagad!