Langis ng toyo. Mga katangian at benepisyo nito.
Ang langis ng soya ay may mga nakapagpapagaling na katangian, dahil sa regular na paggamit ay nagiging malakas at malusog ang katawan. Ang ganitong uri ng langis ay gumaganap sa isang itinuro: ang mga bata ay nangangailangan ng langis para sa ganap na pag-unlad at pag-unlad; ang mga babae ay gumawa ng mantikilya na maganda at maselan; ang mga tao salamat sa paggamit ng langis ay mananatiling malakas at tunay na lalaki.
Ang langis ng toyo, sa kaibahan sa iba pang mga langis ng gulay ay may isang mataas na biological na aktibidad, at samakatuwid ay hinihigop ng katawan halos ganap (98-100%). Noong sinaunang panahon sa Silangan, alam nila ang tungkol sa mga katangian ng langis na ito: halimbawa, ang mga healer at siyentipiko ng Tsina ay sumulat tungkol sa mga katangian ng langis ng toyo higit sa 5000 taon na ang nakalilipas - nang panahong iyon ay natutunan mula sa soya upang maghanda ng mga dose-dosenang iba't ibang pagkain.
Sa Europa, lamang toyo ay natagpuan sa kalagitnaan ng ika-18 siglo AD. Ang unang natutunan ang tungkol sa bagong pagkain ay natutunan ng Pranses. Sa pamamagitan ng paraan, France got soy sauce, hindi soya mismo. Sa Inglatera, natutunan nila ang tungkol sa soybeans sa pagtatapos ng siglo.
Natutunan lamang natin ang tungkol sa soybeans sa simula ng ika-20 siglo, at tanging "salamat sa" digmaang Ruso-Hapon: ang Malayong Silangan ay nagkaroon ng mga problema sa cart ng mga produkto at samakatuwid ang mga sundalo ay pinakain ng mga produkto ng toyo.
Ang unang pagbanggit ng langis ng toyo ay matatagpuan sa mga may-akda mula sa China na nag-ugnay sa paggamit ng langis ng toyo na may sekswalidad sa mga lalaki, at noong panahong iyon ito ay talagang ang pinakamatibay na aprodisyak. Noong una, may iba pang mga ideya tungkol sa sekswal na kapangyarihan ng mga tao, magkakaiba ang mga ito sa aming mga modernong ideya: halimbawa, noong sinaunang mga panahon naniniwala na ang isang normal na lalaki ay dapat magkaroon ng hindi bababa sa 10 babae. Kaya't, araw-araw ay kailangan niyang gawin ang 10 mga sekswal na kilos, ito ay nasa kasong ito lamang siya ay magiging maayos hanggang sa matanda na. Samakatuwid, hindi dapat pansinin ng mga modernong tao ang langis ng toyo upang magkaroon ng hindi bababa sa isang bahagi ng "enerhiya na ito".
Komposisyon ng langis ng toyo.
Sa komposisyon nito, ang langis ng toyo ay may malaking halaga ng bitamina E (binubuo ng mga form E1, E2), na kinakailangan para sa sekswal na kalusugan. Ang bitamina E ay 2b1, ibig sabihin, mayroon itong dalawang anyo, at ngayon ay kilala: E1 ay tocopherols (delta, alpha, gamma, beta), E2 ay tocotrienols (delta, alpha, gamma, beta). Para sa bitamina ay hinihigop ng katawan, ang parehong mga form ay kinakailangan. Ang parehong mga form ay matatagpuan lamang sa mga likas na produkto, sa mga parmasya bitamina ay hindi naglalaman ng tocotrienols, at samakatuwid ang katawan ay hindi sumipsip bitamina E.
Kung regular kang kumain ng sariwang pagkain (pati na rin ang langis ng toyo), na kinabibilangan ng bitamina E, pagkatapos ay mapapahina ito ng katawan ng halos 100%. Karamihan sa mga doktor, sa kasamaang palad, ay hindi alam ang tungkol dito, o hindi nais malaman.
Kasama sa komposisyon ng langis ng toyo ang iba pang mga bahagi: kaltsyum, bitamina C, sosa, potasa, magnesiyo, posporus, potasa, pati na rin ang lecithin, unsaturated at saturated acids. Sa langis ng toyo, ang linoleic acid ay ang pinaka, ang asido na ito ay pumipigil sa pagpapaunlad ng kanser. Susunod ay palmitic, oleic, stearic at alpha-linolenic acids. Ang lahat ng mga sangkap na ito ay hindi nagpapahintulot sa kolesterol na maipon sa mga vessel. Ang langis ng soybean ay mahusay na ginagamit para sa pag-iwas sa atherosclerosis, sakit sa bato. Bilang karagdagan, ang toyo ng langis ay kapaki-pakinabang sa pag-aalis ng mga epekto ng stress ng mahusay, nagpapalakas ng kaligtasan sa sakit, nagpapalakas sa bituka, nagpapabuti ng metabolismo.
Pagkuha ng langis ng toyo.
Sa kasalukuyan, ang langis ng toyo ay ginawa sa Russia sa dalawang paraan: ang pagpindot ay isang mekanikal na pamamaraan, at ang pagkuha ay isang paraan ng kemikal.
Ngunit ang mga teknolohiya ay hindi mananatili, ngunit patuloy na lumalaki, at ang dobleng pagpindot ay madalas na ginagamit, habang pinanatili ng orihinal na produkto ang mga likas na katangian nito, ang dahon ay umalis sa kapaligiran, at mas mababa ang enerhiya.
Ang pamamaraan ng direktang hexane extraction ay itinuturing ngayon na ang pinaka-modernong: ang langis ay nakuha sa pamamagitan ng organic na paraan ng paglusaw, na tinitiyak na ang produkto ay may mahusay na kalidad, na hindi mas mababa sa mga imported na langis ng gulay, at in demand sa ibang mga bansa (ang ilan sa langis na ito ay na-export).
Ang pinainit na langis ay itinuturing na pinaka-kapaki-pakinabang, ang langis na ito ay may malinaw na amoy at hindi maaaring maimbak ng mahabang panahon. Pagkatapos ng pagkuha o pagkuha, ang anumang langis ay sinala, at pagkatapos ay ang produkto ay tinatawag na isang langis na krudo.
Upang makagawa ng hindi nilinis na langis, dapat itong dumaan sa isang proseso ng hydration: ang buhay ng istante ay nadagdagan, ngunit ang biological na halaga ng produkto ay nabawasan. Ang hindi nilinis na langis ay may malakas na amoy, maliwanag na kulay, binibigyan ng lasa ng mga buto ng toyo. Ang mga kapaki-pakinabang na sangkap ay mananatili, kadalasang nabubuo ang isang namuo. Sa langis ng toyo, maraming lecithin, na nakakatulong na mapabuti ang aktibidad ng utak.
Maraming pinagmumulan ipaalam na kumain lamang pino langis langis, ito ay motivated sa pamamagitan ng ang katunayan na ang lasa at amoy ng hindi nilinis hindi lahat ay gusto. Ang kapahamakan, siyempre, hindi ito nagiging sanhi, gayunpaman, hindi kinakailangan na magprito ng naturang langis, dahil ang mga toxin ay nabuo, kabilang ang mga carcinogens.
Paggamit ng langis ng toyo.
Sa cosmetology: ang langis ng toyo ay may kapaki-pakinabang na mga katangian na ginagamit sa pagpapaganda. Upang pangalagaan ang balat na may langis, ang langis na ito ay pinakamahusay na hindi gamitin (maaari itong maging komedogenic), ngunit para sa normal at dry na balat, ang toyo ng langis ay maayos. Ang langis ng soya ay moisturizes at nourishes sa balat, tumutulong upang mapanatili ang kahalumigmigan, paglikha ng isang proteksiyon barrier sa ibabaw. Ang mga maskara na may langis ng toyo na may tuyo, magaspang at pinipigilan ng balat na balat, ay makakatulong na maibalik ang katas ng balat, sariwa at malusog na kulay.
Ang langis ng soybean para sa mature na balat ay itinuturing na isang mahusay na pangangalaga: ibabalik ang kupas na pagkalastiko ng balat at tono, binabalik ang balat, inaalis ang pagkakaroon ng magagandang wrinkles, pinapabagal ang proseso ng pagtanda.
Sa pagluluto: masarap na langis ng toyo ay masarap, maaari itong magluto ng hindi lamang mga gulay, kundi magprito ng isda at karne, maghanda ng malamig na mga appetizer, maghurno, lutuin ang parehong mga unang pinggan, at ang pangalawang (sa Rusya ay hindi ito nakasanayan). Sa Russian Far East, ang langis ng toyo ay ang pangunahing (iba pang mga langis ay ginagamit din, ngunit bilang karagdagan), at ito ay maliwanag, dahil may maraming soya na lumago doon. Sa langis ng toyo ay lumaki nang higit sa isang henerasyon. Kung ang langis ay pumasa sa proseso ng hydration at pagsasala, neutralization, pagpapaputi at deodorization, pagkatapos ay ang ligtas na ligtas na itinuturing na pino. Ang pinong langis ay dapat na naka-imbak sa isang madilim na bote ng salamin at sa isang madilim na lugar, at pagkatapos ay maaari itong mapanatili ang mga katangian nito sa loob ng mahabang panahon.