Gumawa ng isang ulam na maganda sapat para sa anumang talahanayan, maligaya o ordinaryong - isa sa mga agham sa pagluluto. Para sa dekorasyon, una sa lahat, hindi "payong", skewer o iba pang mga kagamitan, ngunit ginagamit ang mga nakakain na burloloy. Ang mga ito ay ginawa mula sa iba't ibang mga produkto - mula sa pinakuluang kulay gulay sa mga damo at prutas. Ang lokasyon ng mga produkto na bahagi ng ulam - mga salad, mga dessert ng prutas - ay maaari ring lumikha ng magandang kumbinasyon para sa isang mas mahusay na disenyo. Ilapat ang "mesh" ng mayonesa o matamis na kulay-gatas, cream - at ngayon ang ulam ay nagiging mas pampagana!
Mga Tool
Ang mga dekorasyon na ginagamit para sa dekorasyon at paghahatid ay medyo simple, at para sa pinaka-bahagi ay dumating sa standard kitchen set ng mga kagamitan. Subalit ang mga propesyonal ay mas gusto ang isang mas kumpletong hanay: mga espesyal na kutsilyo, gunting, mga kutsarang Parisian patatas (mga instrumento sa pag-ikot na may matalim na dulo), itlog-pamutol, kutsilyo para sa alisan ng balat, mga aparato para sa pagkuha at pag-alis ng mga core ng prutas, metal na mga hulma at nozzle.
Maaaring hindi mo kailangan ang isang pastry bag o hiringgilya, ngunit maaari mong ilapat ang brush nang higit sa isang beses.
Paglilingkod sa mga panuntunan at dekorasyon
Kumbinasyon
Ang pangunahing tuntunin ay ito: ang ulam at dekorasyon dito ay lohikal na isasama sa bawat isa. Bilang isang tuntunin, hindi mahirap matukoy ang produkto para sa dekorasyon, at ang pagka-orihinal ng dekorasyon ay ibinibigay ng hugis at anyo ng mga socket mula sa mga gulay o prutas. Ang karaniwang patatas sa iba't ibang anyo (mushroom, buttercups) o isang magandang inukit na slice ng lemon (rosas, paruparo) ay ganap na nakadagdag sa karne at maging isda.
Pagiging simple
Kadalasan, ang pangunahing ulam ay hindi "napinsala" mula sa sobrang dekorasyon, ang bilang ng alahas ay nabawasan. Karaniwan ang magandang disenyo ng mga pinggan - salads at prutas - ay sinamahan una sa lahat sa pamamagitan ng isang aesthetically luto o hiniwa pangunahing produkto, ito ay isang bagay na pinangungunahan, at hindi skilful rosettes ng beets.
Lokasyon ng mga elemento
Ang palamuti ng anumang ulam ay nangangailangan ng maingat na pag-iisip. Sa pangkalahatan, ang isang ulam na may mga dekorasyon ay mas kaakit-akit kaysa wala sila. Kaya kung gusto mong pag-iba-ibahin ang isang ulam, pumili ng mga pinggan na hindi makikipagkumpetensya sa kagandahan sa iyong mga vignette o butterflies mula sa sitrus.
Magkaroon ng isang kulay!
Ang mga panuntunan sa disenyo ay nangangailangan ng mga magkakaibang mga kumbinasyon: pula at dilaw na paminta para sa maputlang pinggan, berdeng mga elemento ng halaman ng leeks, mga cucumber at perehil para sa mga maliliit na bagay. Ang mga orange na karot, mga pulang kamatis, juice ng beet, itlog ng itlog o kahit mga turnip - lahat ng ito ay makakahanap ng application sa anumang talahanayan. Bilang karagdagan, ang ilang mga gulay ay maaaring tinain kayumanggi: ito ay ginagawa sa pamamagitan ng paglalagay ng patrol.
Kalinawan ng pagguhit
Ang mga palamuti ay mabuti kung ang mga ito ay ginawa na may tiwala na kamay. Tumpak na geometry, malinaw na sinusubaybayan ng mga elemento ang magiging mas kaakit-akit kaysa sa kumpanya ng motley sa paanuman na mga gulay. Mas maganda ang mga linya ng mga ginupit, kung sila ay mas maliit, ngunit mas malinaw ang mga ito. Ang pagkaigting ng "mga kulay" mula sa beets ay lalong kanais-nais sa openwork, ngunit hindi masyadong maayos rosettes. Para sa mga ito, kailangan namin ng mga molds para sa paghuhukay at labaha matalim na kutsilyo.
Ang isang maliit na bilis ng kamay: na bago maghatid ng mga pinggan sa mesa, maingat na siyasatin at, kung kinakailangan, punasan ang mga hindi kinakailangang bakas ng pagluluto sa mga gilid ng mga lamina.
Base ng produkto para sa dekorador
Para sa isang magandang disenyo ng mga pinggan - mula sa salad hanggang sa dessert ng prutas - hindi mo kailangan ng maraming mga produkto. Ang isa pang bagay ay kung minsan kailangan mong balaan ang mga bisita kung alin sa mga produkto ang hindi para sa pagkain. Kadalasan, hindi handa ang mga produkto para sa dekorasyon (gamitin raw) - kung hindi man mawawala ang hugis, kulay, pagkalastiko at iba pang mga katangian na kailangan sa lutuin.
Hard patatas o turnips (puting bulaklak), raw beets (pulang bulaklak), ang orihinal na sculpted paraan ng karot ay hindi palaging nakakain. Salad, bay dahon, mint at balat ng mga pipino, matamis na paminta - billet para sa mga stem ng mga bulaklak at maliliit na pandekorasyon na dahon. Mga limon, mga dalandan, melon at mga pakwan - mga billet para sa mga basket at mga hayop, mga bangka at ... kung ano ang nais ng iyong puso!
Spices
Ang lasa at kulay, siyempre, walang mga kasama, ngunit ang isa sa mga unibersal na paraan upang bahagyang baguhin ang lasa at amoy ng ulam (at sa parehong oras at kulay tint) ay condiments. Spices bilang tina - ito ay saffron, at curry, at paprika. Ang mga sarsa ay may tinted na tomato paste, at mayonesa sa isda at gulay ay pininturahan ng juice ng perehil, mga dahon ng spinach.