Pritong igos na may ricotta

Heat 3 tasa ng tubig, asukal, honey, strips ng orange peel at grated zest sa isang malaking ka Sangkap:

• asukal - 1/2 tasa
• honey - 1/2 tasa
• orange peel - 1 piraso (4 piraso ng orange peel (7 cm bawat isa), plus 2 teaspoons pino gadgad orange peel)
• tuyo igos - 24 piraso
• Ricotta - 1 tasa
• 1/2 kutsarita ng lupa kanela

Mga tagubilin

Heat 3 tasa ng tubig, asukal, honey, piraso ng orange peel at lagyan ng rehas ang kasiyahan sa isang malaking kasirola sa daluyan ng init, pagpapakilos hanggang sa matunaw ang asukal at honey, mga 3 minuto. Bawasan ang init sa mababa. Idagdag ang mga igos, takpan at magluto para sa mga 20 minuto. Malumanay na itabi ang mga igos sa plato na may ingay. Palakihin ang init at dalhin ang syrup sa isang pigsa. Magluto hanggang mapapalap ang syrup, 4-5 minuto. Bumalik sa isang pan ng igos at malumanay ihalo sa syrup. Ilagay ang 1/4 tasa ricotta sa bawat isa sa 4 bowls. Hatiin ang mga igos sa mga mangkok at ibuhos ang syrup. Magpahid sa kanela at maglingkod.

Servings: 4