Sopas mula sa sibuyas at mga gisantes

Sa isang malaking kasirola para sa sopas, init ang langis ng oliba sa mababang init. Magdagdag ng mga sibuyas at f Sangkap:

• langis ng oliba - 2 kutsarita
• mga sibuyas - 2 piraso
• manok o sabaw ng gulay - 3 tasa
• berdeng mga gisantes - 1.2 kilo
• yoghurt - 1/2 tasa (mababang-taba)
• asin at sariwang lupa itim na paminta - - Upang tikman

Mga tagubilin

Sa isang malaking kasirola para sa sopas, init ang langis ng oliba sa mababang init. Magdagdag ng sibuyas at magprito sa ilalim ng talukap ng mata hanggang sa maging malambot at malinaw. Magdagdag ng sabaw at dalhin sa isang pigsa. Bawasan ang init at lutuin nang walang takip para sa 10 minuto. Magdagdag ng mga gisantes at magluto para sa isa pang 10 minuto para sa sariwang mga gisantes at 4 na minuto para sa mga nakapirming mga gisantes. Talunin ang timpla sa isang blender sa pagkakapare-pareho at ibuhos sa pamamagitan ng isang panala sa isang mangkok. Ibaba ang mangkok sa isang mangkok ng iced water. Gumalaw hanggang sa ang sopas cools. Magdagdag ng yogurt at season na may asin at paminta. Hatiin sa pagitan ng 4 plates, dekorasyon na may tarragon sprigs at maglingkod.

Servings: 4