- cereal bulgur - 1 glass
- tubig na kumukulo - 1 baso
- basil dahon - 1 tasa
- mint dahon - 1 tasa
- dahon ng perehil - 1 tasa
- kamatis - 300 gramo (hiwa)
- bawang - 1 ngipin
- alak ng alak - 2 item. kutsara
- langis ng oliba - 1 st. isang kutsarang puno
- berdeng mga sibuyas - 2 piraso
- lemon - 1 piraso (juice)
- asin - 1 1/2 teaspoons
- Sariwang lupa paminta - - Upang tikman
Painitin ang hurno sa 220 degrees. Maglagay ng bulgur sa isang mangkok ng init na lumalaban, magdagdag ng isang baso ng tubig na kumukulo at ihalo. Isara nang mahigpit at ilagay sa ref hanggang ang likido ay buyo, para sa 1 oras. Paghaluin ang bulgur na may mga tinadtad na damo. Gumalaw ng mga kamatis na may bawang, suka, 1 kutsarita ng langis at 2 kutsarang puno ng mga hiniwang gulay. Ilagay sa isang baking sheet at maghurno hanggang sa ang mga kamatis ay magsimulang lumambot, mga 12 minuto. Payagan ang paglamig. Idagdag ang inihaw na kamatis na halo, ang natitirang mga hiwa ng gulay, mga berdeng sibuyas, lemon juice, asin, paminta at ang natitirang 2 kutsarita ng langis sa bumagur. Mix malumanay. Palamuti sa berdeng dahon at maglingkod.
Servings: 4