- sorbet: asukal - 3/4 Mga tasa
- tubig - 5,5 Tasa
- honey - 2 item. kutsara
- lemon alisan ng balat - 2 kutsarita
- lemon juice - 1 st. isang kutsarang puno
- Keso Fromage Blanc - 240 Gramo
- Mga igos: asukal - 1/2 tasa
- red wine - 2 baso
- sariwang rosemary - 2 piraso
- lemon alisan ng balat - 3 piraso (piraso (8 cm ang bawat isa))
- igos - 450 Gramo
Gumawa ng sorbet. Dalhin ang asukal, tubig, honey at lemon zest sa isang pigsa sa isang daluyan saucepan, pagpapakilos hanggang sa ang asukal dissolves. Alisin mula sa init at hayaang tumayo ng 10 minuto. Talunin na may lemon juice at keso. Payagan ang ganap na paglamig. Cover at ilagay sa ref para sa 4 na oras o sa magdamag. I-freeze ang halo sa isang ice cream machine alinsunod sa mga tagubilin. Ilagay sa isang malaking lalagyan at i-freeze hanggang handa na, mga 1 oras (o hanggang 1 linggo). Ihanda ang mga igos. Budburan ang kasirola sa kasirola. Magluto sa medium ng init hanggang ang asukal ay gintong ilaw, mga 5 minuto. Idagdag ang alak, pagpapakilos hanggang sa matunaw ang asukal. Magdagdag ng rosemary at lemon zest at magluto hanggang ang likido ay mababawasan ng kalahati, mga 8 minuto. Idagdag ang mga igos at magluto hanggang sa ang likido at ang mga igos ay maging malambot, mga 4 na minuto. Payagan ang paglamig sa temperatura ng kuwarto. Alisin ang rosemary at lemon zest. Hatiin ang sorbet sa 6 na pagkain, iwisik ang syrup mula sa itaas. Maglingkod agad.
Servings: 6