- Karne ng baka - 800 Gramo
- Flour - 1 Glass
- Salt, pepper - - To taste
- Cayenne pepper - 1/4 teaspoons
- Mga itlog - 3 piraso
- Gatas - 2 tasa (1 - sa batter, 1 - sa sarsa)
Sa plato ihalo ang lahat ng mga dry ingredients: harina, asin, itim na paminta at paminta sa paminta. Pinagsama namin ito nang mahusay. Sa isang hiwalay na mangkok hanggang makinis, pinalo namin ang mga itlog na may gatas. Pinupuksa namin ang karne ng baka sa mahabang piraso. Ang bawat strip ay maayos na pinagsama sa isang dry mix. Pagkatapos, ang bawat daliri ng karne ay malagkit sa pinaghalong itlog. Pagkatapos - muli sa isang dry mix. Katulad nito, ang lahat ng iba pang mga daliri ng karne ng baka ay napapailalim sa breading. Sa isang kawali, palampasin ang mantikilya. Sa natunaw na mantikilya inilalagay namin ang mga daliri ng baka. Fry sa medium heat sa isang ruddy golden color of batter sa isang gilid ... ... turn over, sa isang katulad na kondisyon, magprito mula sa isa pang kawali. Magprito ang mga daliri ng daliri sa isang tuwalya ng papel, upang masusuka nito ang labis na taba. Sa paghahanda na ito ay maaaring matapos, gayunpaman maghahanda rin kami ng sarsa. Sa kawali, kung saan inihaw ang mga daliri, idagdag ang harina. Mabilis na whisking kumusta, magprito ito sa isang homogenous makapal golden mass (tulad ng sa larawan). Nagbubuhos kami ng isang baso ng gatas. Solim, paminta, gaanong pinalo (upang gawing homogenous ang masa) at pakuluan sa ninanais na pagkakapare-pareho. Bigyan ang sarsa at daliri upang palamig, at pagkatapos ay i-serve ito sa mesa. Gana sa pagkain!
Servings: 6-7