Classic cupcake Madalas, tanging ang mga pinakamahusay na sangkap ay ginagamit sa mga cupcake (Naaalala ko mula sa Cupcake English - isang cupcake ang laki ng isang tasa), kaya ang panlasa nila ay kasing ganda ng hitsura nila. At sa katunayan, ang culinary glory ng capcake ay nagsimula nang tumpak dahil sa paglitaw ng maliliit na cake. Sa kabila ng ang katunayan na ang capcake ay inihurnong sa mga molds para sa muffins, hindi ito ang hitsura ng mga huling. Para sa classic capkake, ang kuwarta ay minamasa ng paraan ng paghagupit ng mantikilya: sinimulan namin sa pamamagitan ng paghahalo ng mantikilya sa asukal, unti-unting pagdaragdag ng lahat ng iba pang mga sangkap. Kaya ang texture ng capcake ay mas banayad kaysa sa muffin. Ipapaalala ko rin sa iyo ang pangunahing pagkakaiba sa pagitan ng mga capkeys - cream cap. Classic, ito ay langis o protina-oil creams. Kulay? Ang iyong mga paboritong! Mas mainam pa nga kung ang "mga takip" ay may iba't ibang kulay. Tandaan, ang mas maliwanag mong palamutihan ang capkake, mas hindi sila "mabubuhay". Upang gumana sa dekorasyon capkeyks minsan akit designer, at para sa American maybahay ang karaniwang bagay ay upang pumunta sa kalapit na estado, kung ang isang tao na nagsasabing sila ay gumawa ng isang capkake ng kahanga-hangang kagandahan. Sa pangkalahatan, nagnanais at sorpresa!
Mga sangkap:- Wheat Flour 200 g
- Mantikilya 100 g
- Asukal 150g
- Eggs chicken 2 pcs.
- Gatas 120 ML
- Paghalo ng pulbos 1 tsp.
- Salt 1 pinch
- Eggs chicken 5 pcs.
- Mantikilya 200 g
- Asukal 200g
- Lemon juice 1 tbsp. l.
- Pagkain ng kulay 2 g
- Hakbang 1 Para sa capkake kakailanganin mo: asukal, mantikilya (malambot), itlog, harina, gatas, asin, baking powder, vanillin.
- Hakbang 2 Pukawin ang mantikilya at asukal hanggang makinis.
- Hakbang 3 Idagdag ang mga itlog, vanilla extract at asin, patuloy na kumislap.
- Hakbang 4 Suriin ang harina sa baking powder. Gumalaw nang mabuti.
- Hakbang 5 Pagkatapos ay idagdag ang gatas at ihalo ang lahat ng bagay sa isang magkaparehong pare-pareho.
- Hakbang 6 Ipamahagi ang kuwarta sa mga hulma.
- Hakbang 7 Maghurno sa preheated sa 175 oven para sa 25-30 minuto.
- Hakbang 8 Maghanda ng cream ng protina-langis. Kakailanganin mo: 5 protina, asukal, mantikilya, 1 tbsp. kutsarang lemon juice.
- Hakbang 9 Paghaluin ang mga protina na may asukal at ilagay ang mga ito sa isang paliguan ng tubig.
- Hakbang 10 Magpakalat hanggang sa matunaw ang asukal (mga 2-3 minuto).
- Hakbang 11 Ilipat ang nagresultang timpla sa isang nakahiwalay na mangkok, magdagdag ng lemon juice at kumusta hanggang matataas na mga firm.
- Hakbang 12 Huwag itigil ang paghagupit, simulan ang pagdaragdag ng malambot na mantikilya at pangkulay ng pagkain.
- Hakbang 13 Tapusin ang cream sa isang refrigerator sa loob ng 60 minuto, sa panahong iyon ay magpapatatag ang langis at ang cream ay sasakupin.
- Hakbang 14 Palamutihan ang capkake na may isang protina-langis cream at isang nakakain dekorasyon (mayroon akong mga bulaklak mula sa asukal magpakinang oras na ito).