- Mantikilya - 5 Sining. kutsara
- Flour - 2-3 Art. kutsara
- Gatas - 2 Tasa
- Sarsa Worcestershire - 2 Teaspoons
- Fresh thyme - 1 kutsarita
- Nutmeg - 1/4 kutsarita
- Salt, pepper - - To taste
- Puting tinapay - 8 Mga hiwa
- Mustard Dijon - 4 Teaspoons
- Keso na hard - 120 Gram
- Ham - 400 Gramo
- Parmesan grated - 1/2 tasa
- Mga itlog - 4 piraso
Matunaw sa kawali ng 2 tbsp. mantikilya. Sa hinog na mantikilya idagdag ang harina. Talunin ang katamtamang init para sa mga 20 segundo hanggang sa isang form na beige mixture. Ibuhos namin ang gatas. Dahan-dahang kumusta, ipainit ang timpla hanggang sa magsimula ito sa bula. Nagdagdag kami ng Worcestershire sauce, sariwang tim, nutmeg, asin at paminta. Magpainit, alisin mula sa init at takpan ang takip. Grasa ang mga hiwa ng mustasa na may tinapay. Inilalagay namin ang ham at gadgad na keso. Naglagay kami ng ilang higit pang keso sa hamon, takpan ang sandwich na may pangalawang slice ng tinapay. Fry sandwich sa mantikilya hanggang ginintuang crust sa magkabilang panig. Generously water the fried sandwiches na inihanda ng cream sauce. Magpahid sa keso ng Parmesan. Maghurno ng mga sandwich sa oven hanggang ginintuang kayumanggi. Panoorin ang para sa mga sandwich na maingat - sunugin sila agad! Talaga, handa na si Krok-Monsieur. Gayunpaman, maghahanda din kami ng Crok-Madam. Fry itlog sa itlog ng mantikilya (isa sa bawat oras). Inilalagay namin ang pritong itlog sa aming inihurnong sandwich, iwiwisik ang mga damo - at handa na ang Croc-madam. Maglingkod nang mainit.
Servings: 4