- langis ng gulay - 0.5 tasa
- mga kamatis - 1.2 Kilo
- mansanas - 250 gramo
- karot - 250 gramo
- matamis na pulang paminta - 250 gramo
- bawang - 5 ngipin
- mainit na paminta - 2 piraso
- asin - 0,25 Glass
1. Hugasang mabuti ang mga kamatis. Gumawa ng mga pagputol sa kamatis na balat (cruciform), ibuhos ang tubig na kumukulo, mag-alis ng balat at i-cut sa mga halves. Hugasan ang mga mansanas, alisan ng balat, gupitin sa 4 na bahagi, tanggalin ang core bilang hindi kinakailangan. Peel the carrot and cut into medium slices. Hugasan ang matamis na paminta, i-cut sa 4 na bahagi, alisin ang core at buto. Magpasa ng gulay sa pamamagitan ng isang gilingan ng karne o giling sa isang blender (peppers, mansanas, karot at kamatis). 2. Ibuhos ang nagresultang i-paste sa isang kasirola at dalhin sa isang pigsa sa daluyan ng init. Bawasan ang temperatura at lutuin, pagpapakain paminsan-minsan, para sa mga 1 oras. Ibuhos ang langis ng halaman, patuloy na magluto ng 1 oras. Crush pre-peeled na bawang. Banlawan ang mainit na paminta at i-cut ito sa kalahati, pag-alis ng stem at buto. Ngayon ay maaari mong i-cut ang mainit na paminta na napaka makinis. Itapon ang paminta sa kasirola na may ajika, asin. Gumalaw nang husto. Magpatuloy sa pagluluto para sa isa pang kalahating oras. Alisin ang stewpan mula sa apoy. Ikalat ang adzhika sa sterile na garapon, mahigpit na selyo sa mga lids at payagan na palamig. Mag-imbak sa isang cool, madilim na lugar.
Servings: 2