Inihaw na may karne at patatas Ang masarap, kasiya-siya at maaliwalas, lutong bahay na ulam, bilang isang inihaw, ay maaaring ihanda ayon sa recipe ng Poltava, kasama ang pagdaragdag ng sour cream, gatas at mantikilya. Dahil sa matagal na pag-humuhuni sa isang average na temperatura, ang patatas ay naging napaka-malambot, ang karne ay malambot at ang ulam ay nakakakuha ng amoy ng tinunaw na gatas. Ginamit ko ang isang piraso ng veal butuan sa isang buto. Inilagay ni Kostochku ang pinakasentro ng mga layer. Bawasan ang bawang sa kalahati, kung ang mga panloob na sprouts ay nabuo, pagkatapos ay kailangan nilang alisin. Kapag ang likido sa anyo ay bumubulusok, ang yugtong ito ay maaaring matukoy ng katangian ng tunog na kumukulo (kung ang hugis ay hindi malinaw at ang mga bula ay hindi nakikita) - bawasan ang apoy. Ito ay hindi isang mabilis na proseso, ito ay tumatagal ng halos kalahating oras, o kahit isang oras.
Mga sangkap:- Patatas 1800 g
- Ang mga mushroom champignons 300 g
- Veal 350g
- Ang pinong cream 100 g
- Mantikilya 50 g
- Sibuyas 2 mga PC.
- Gatas 250 ML
- Tubig 100 ML
- Bawang 2 cloves
- Bay leaf 2 pcs.
- Salt 15 g
- Black pepper powder 5 g
- Hakbang 1 Ihanda ang mga pangunahing produkto para sa pagluluto ng inihaw: patatas, karne ng baka, mushroom, gatas, kulay-gatas, sibuyas at pampalasa.
- Hakbang 2 Ilagay ang kulay-gatas at hiwa ng mantikilya sa ilalim ng isang malaking porma ng hindi masusunog.
- Hakbang 3 Magdagdag ng isang layer ng makinis na tinadtad na mga sibuyas.
- Hakbang 4 Gupitin ang mga champignons sa plates.
- Hakbang 5. Alisin ang hugasan at tuyo na karne mula sa buto at i-cut sa mga maliit na cubes.
- Hakbang 6 Sa tuktok ng sibuyas maglatag ng isang layer ng mushroom, karne.
- Hakbang 7 Susunod, isang patong ng patatas, pinahiran at pinutol sa manipis na mga plato. Ang bawat layer ay kailangang bahagyang inasnan.
- Hakbang 8 Magpatuloy hanggang sa ang pagkain ay naubusan. Kalkulahin ang mga layer upang ang tuktok ay patatas. Pepper.
- Hakbang 9 Mag-ipon gilid laurel dahon at cloves ng bawang. Ibuhos sa gatas at mainit-init na tubig. Isara ang takip o takip na may palara. Ilagay sa oven.
- Hakbang 10 Sa 250-300 ° C dalhin sa isang pigsa, bawasan ang temperatura sa 160 ° C at kumulo para sa hindi bababa sa 2 oras. Maglingkod sa mainit na inihaw.