- leeks - 1 baso
- Salt at freshly ground black pepper - - Upang tikman
- tinapay - 6 tasa
- berde na mga sibuyas - 2 kutsarita
- dahon ng dahon - 1/2 kutsarita
- itlog - 1 piraso
- yolk - 1 piraso
- gatas o cream - 3 tasa
- Swiss cheese - 1/2 tasa
1. Gupitin ang mga leeks sa makapal na hiwa. Pinong tumaga ang berdeng mga sibuyas. Grate ang keso. Heat ang pan sa paglipas ng mataas na init at idagdag ang sibuyas. Season na may asin at magprito hanggang magsimulang lumambot ang leek, mga 5 minuto, pagkatapos ay bawasan ang apoy sa kalagitnaan. Gumalaw nang langis. Cover at magprito, pagpapakilos hanggang sa ang leek ay napaka-malambot, tungkol sa 20 minuto. Magdagdag ng asin at paminta sa panlasa. 2. Painitin ang hurno sa 175 degrees. Habang niluluto ang sibuyas, ilagay ang mga tinapay na cube sa isang baking tray at maghurno hanggang maputla ang gintong, mga 15-20 minuto. Ilagay ang tinapay sa isang malaking mangkok. 3. Idagdag ang leeks, mga sibuyas sa spring at thyme sa isang mangkok na may tinapay, ihalo nang mabuti. Sa isa pang malalaking mangkok, mababaw na matalo ang itlog at itlog ng itlog, pagkatapos ay matalo ng gatas o cream, isang pakurot ng asin, paminta sa panlasa at isang pakurot ng nutmeg. 4. Sprinkle 2 tablespoons ng gadgad keso sa isang greased baking ulam. Ilagay ang 1/2 ng pinaghalong tinapay sa isang amag at iwisik ang isa pang 2 tablespoons ng keso. Ihagis ang natitirang timpla at iwisik ang isa pang 1/4 tasa ng keso. Ibuhos ang sapat na halaga ng pinaghalong gatas upang masakop at dahan-dahang pindutin ang tinapay. Mag-iwan ng 15 minuto. Idagdag ang natitirang gatas na timpla, isablig ang asin. 5. Maghurno hanggang sa ang pudding ay lumiliko kayumanggi, mga 55-65 minuto. Maglingkod mainit o malamig, i-cut sa hiwa.
Servings: 6