- almond harina - 1/2 tasa
- harina - 1/2 tasa
- gawgaw - 1/4 tasa
- asin - 1/2 teaspoonfuls
- 1/2 tasa mantikilya
- kendi asukal - 1/4 tasa
- ng asukal - 2 item. kutsara
- limon, makinis na gadgad na kasiyahan - 2 piraso
- crimson jam - 1/2 tasa
Upang itali ang dalawang baking sheets gamit ang baking sheets o papel ng pergamino, itabi. Paghaluin ang harina, almirol at asin sa isang mangkok. Talunin ang mantikilya, asukal, lemon zest at 1 kutsarang lemon juice sa isang mangkok na may electric mixer sa katamtamang bilis, mga 3 minuto. Bawasan ang bilis at unti-unting magdagdag ng harina sa tatlong hanay, pumuputok pagkatapos ng bawat karagdagan. I-wrap ang kuwarta gamit ang isang plastic wrap at ilagay sa ref para sa 30 minuto. Painitin ang hurno sa 175 degrees. Lumabas ang kuwarta na 3 mm makapal. Ilagay ang kuwarta sa isang baking sheet at i-freeze sa loob ng 10 minuto. Gamit ang isang knurled round cutter, gupitin ang kuwarta mula sa mga lupon. Dapat kang makakuha ng 40 laps. Maghurno ng mga cookies sa isang maputlang ginintuang kulay, mula 10 hanggang 11 minuto. Pahintulutan na i-cool ang bahagyang sa sheet para sa pagluluto sa hurno. Ilagay ang mga cookies sa grill at payagan ang ganap na palamig. Paghaluin ang jam sa isang maliit na mangkok gamit ang natitirang kutsarang lemon juice. Ikalat ang 1 kutsarita ng halo sa flat side ng kalahating cookie, takpan ang tuktok sa pangalawang kalahati. Magpahid ng asukal sa kendi. Ang mga cookies na walang pagpupuno ay maaaring maimbak sa isang lalagyan ng lalagyan ng hangin sa temperatura ng kuwarto hanggang sa 3 araw, ang mga cookies na may pagpuno ay pinakamahusay na kinakain sa parehong araw na niluto mo ang mga ito.
Servings: 20