- Lila maliit na talong - 6 na piraso
- Mga buto ng linga buto - 2 Art. kutsara (puti)
- Mga mani - 2 Art. kutsara
- Grated coconut - 2 st. kutsara
- Bombilya - 1 piraso (manipis na hiwa)
- Ginger - 1 piraso (2.5 cm)
- Bawang - 2 Ngipin
- Turmeric powder - 1/4 kutsarita
- Mga buto ng kumin - 1 kutsarita
- Powder of coriander - 1 Art. isang kutsarang puno
- Powder of red chili - 1 kutsarita (o panlasa)
- Tamarind - 1 piraso (ang laki ng isang maliit na limon)
- Langis - 1 st. isang kutsarang puno
- Salt - - Upang tikman
- Fresh dahon koriander - - Upang lasa (para sa dekorasyon)
Sa isang dry pan frying, magprito hanggang golden-colored na buto ng white sesame. Magtabi. Susunod, sa parehong, dry pan, magprito 2 tablespoons. mani. Magtabi. Ngayon, magdagdag ng 1 tbsp sa kawali. langis at itapon ang hugasang talong. Magluto hanggang malambot at magtabi. Idagdag din ang mga hiwa ng hiwa sa langis. Susunod, idagdag ang linger at 2 cloves ng bawang. Bilang kahalili, maaari mong gamitin ang isang handa na halo ng luya at bawang. Iwanan ang inihaw na mga mani, mga buto ng linga at mga chips ng niyog sa isang mangkok, magdagdag ng kaunting tubig. Magkasama ang Predmolite, na makakakuha ng isang madaling i-paste. Ang sibuyas ay dapat na kulay brownish, idagdag sa ito ang ginawa i-paste at ihalo. Ngayon magdagdag ng 1/4 tsp. pulbos ng pipino, 1 tsp. kumin, 1 tbsp. kulantro ng pulbos at 1-2 tsp. may pulbos na pulang chile. Mangyaring asin. Magluto para sa isang minuto patuloy na pagpapakilos. Habang ang i-paste ay hindi makapal. Magdagdag ng juice ng tamarind (upang makakuha ng juice mula sa sampalok, magbabad lamang ng laman sa 1 baso ng maligamgam na tubig at strain) ... ... at ihalo na rin. Magdagdag ng mga itlog na pinirito. Takpan at magluto ng 5-10 minuto hanggang sa ang sauce ay mapapalabas. Paglilingkod na may mainit-init at pinalamutian na mga dahon ng sibuyas. Gana sa pagkain.
Servings: 2