- asukal - 2 item. kutsara
- cayenne pepper - 1/4 teaspoons
- Salt - 3/4 Teaspoons
- langis ng oliba - 1 st. isang kutsarang puno
- red sibuyas - 1 piraso
- igos - 450 Gramo (gupitin sa kalahati)
- mga walnuts - 60 gramo (toasted)
- sariwa na paminta sa lupa - 1/2 kutsarita
- tinapay mula sa buong butil - 6 hiwa
- arugula - 3 tasa
- Parmesan cheese - 30 Gram
Painitin ang hurno sa 200 degrees. Paghaluin ang asukal, siliang paminta at isang kutsarita ng asin sa isang maliit na mangkok. Heat ang langis sa isang malaking kawali sa daluyan ng init. Magdagdag ng sibuyas at magprito, pagpapakilos, hanggang sa kulay ng gintong ilaw, mga 12 minuto. Magdagdag ng 1/3 ng igos at magprito hanggang malambot, mga 5 minuto. Magdagdag ng 1 kutsara ng timpla ng asukal at magprito, pagpapakilos, mga 10 minuto. Payagan ang bahagyang palamig, pagkatapos ay gilingin ang pinaghalong may mga walnuts sa isang processor ng pagkain. Idagdag ang paminta at ang natitirang 1/2 kutsarita ng asin. Ang halo ay maaaring maimbak sa refrigerator sa loob ng 2 araw. Ilabas ang natitirang mga igos sa baking sheet. Magpahid sa natitirang timpla ng asukal. Maghurno para sa mga 10 minuto. Ilagay ang 3 tablespoons ng halo sa bawat slice ng tinapay. Palamutihan ang bawat slice na may arugula, keso at ilang maiinit na halves ng igos. Maglingkod agad.
Servings: 6