Pagbili ng pre-packaged sauerkraut, piliin ang pakete kung saan mayroong isang pickle - una, napakahalaga sa sarili nito, at ikalawa, sa repolyo, na lumalabas na walang tubig, bitamina C ay mabilis na nawasak.
At, sa wakas, pagbili - subukan ito! Ang pinakamahusay na sauerkraut - hindi maalat, ngunit bahagyang maasim, ripening - walang "presnynka", nagre-refresh, malutong at hindi malambot.