Sauerkraut

Sa merkado ay hindi kahit na huminto sa polyethylene tank o bucket - hindi alam kung ang mga ito ay inilaan para sa imbakan ng pagkain. Ang pinakaligtas na lalagyan para sa sauerkraut ay kahoy na kadushki, enameled na lalagyan at garapon ng salamin.

Pagbili ng pre-packaged sauerkraut, piliin ang pakete kung saan mayroong isang pickle - una, napakahalaga sa sarili nito, at ikalawa, sa repolyo, na lumalabas na walang tubig, bitamina C ay mabilis na nawasak.

At, sa wakas, pagbili - subukan ito! Ang pinakamahusay na sauerkraut - hindi maalat, ngunit bahagyang maasim, ripening - walang "presnynka", nagre-refresh, malutong at hindi malambot.