- Atay ng karne ng baka - 1 Kilo
- Mantikilya - 40 Gramo
- Langis ng gulay - 40 Gramo
- Salo - 100 Gramo
- Salt, pepper - - To taste
Isang napaka-simpleng recipe para sa shish kebab mula sa atay ang unang nakita sa TV. Pagkatapos ay tila sa akin - ito ay isang bagay mula sa kategorya ng "kabuktutan." Gayunpaman, isang araw nagpasya kaming sumubok, at dapat kong sabihin, talagang natamasa namin ito. Ngayon, nagnanais na sorpresahin ang mga bisita o para lamang sa isang pagbabago, patuloy kaming naghahanda tulad ng shish-kebab sa aming mga piknik. Kaya, upang gumawa ng isang shish kebab mula sa atay, kailangan mo: 1) Upang magsimula sa, lubusan naming hugasan ang isang piraso ng beef liver, linisin ito mula sa pelikula. Gupitin sa maliliit na piraso ng hiwa (mga 1.5 cm ang lapad). Budburan ang bawat slice na may black pepper at asin. Bawasan din ang taba, ngunit mas maliit. 2) Sa isang kawali, matunaw ang mantikilya at itaas ang langis ng gulay. Sa halo na ito, hindi gaanong magprito ang aming mga piraso (ang paghahanda na ito ay maaaring gawin nang maaga - sa bahay) at string sa tuhog, alternating may hiwa ng bacon. 3) Ang aming shish kebab mula sa atay ay luto sa uling sa loob ng 15 minuto. Ang mga karbon ay hindi dapat maging pinakamatibay. Bago magluto, gaanong inumin ang mga piraso. 4) Tapos na. Naghahatid kami ng shish kebab mula sa atay na may sariwang gulay at pulang dry wine o light beer. Bon appetit :)
Servings: 4-5