Ang pinaka masarap na atsara para sa shish kebab mula sa karne ng baboy, manok, karne ng baka, karne ng tupa, pabo: step-by-step na mga recipe na may larawan

Ang lasa ng shish kebab, kahalumigmigan, lambing, juiciness ay nakasalalay sa inihanda na atsara at inatsara. Halimbawa, kapag nagtatrabaho sa baboy o tupa, maaari mong gamitin ang limon (lemon juice), at kefir. Ngunit para sa isang pabo o manok ay maaaring gamitin ang karaniwang kumbinasyon ng sibuyas at suka. Gumawa ng isang hard beef softer makakatulong sa isang maliit na kiwi. Kabilang sa mga recipe ng larawan at video na itinuturing, madaling pumili ng isang unibersal, Armenian o orihinal na atsara para sa shish kebab mula sa anumang karne. Ang bawat pagpipilian ay may mga pakinabang sa mga tuntunin ng pagiging simple o cheapness. Ngunit anuman ang mga ito, ang mga tampok na ito ng pagluluto ay makakatulong sa hakbang-hakbang upang gawin ang pinaka-masarap na atsara at makamit ang nais na istraktura ng mga fibers ng karne, panlasa at lasa ng shish kebab.

Universal pagpapakalat na may suka at mga sibuyas para sa baboy shish kebab - pagtuturo ng litrato

Ang mga piling napiling ingredients para sa pagpapakalat ay nagpapahintulot na magtrabaho kasama ang baboy upang makamit ang kanyang lambot at lambing. Mahusay at sa paggamit ng mga di-pamantayang mga sangkap posible upang gawing madali ang isang atsara para sa isang shish kebab mula sa baboy na may orihinal na kaunting lasang natira sa pagkain. Ang recipe na isinasaalang-alang ay mahusay na angkop para sa paglambot anumang matigas na tigas. Pagluluto sa pagluluto sa mga sibuyas na sibuyas at mga mahilig sa maanghang na lasa, at mga tagahanga ng mga maanghang na lutuing Asyano.

Mga sangkap para sa paghahanda ng isang unibersal na atsara para sa shish kebab mula sa baboy

• kanin sa suka - 2 tablespoons;
• bawang o toyo - isang bote (gamitin ayon sa lakas ng dami ng karne)
• 1 lime juice;
• durog na bawang - 1 kutsara;
• durog pulang paminta - hindi hihigit sa 1 tsp. (hindi mo ito magagamit).
• tinadtad na mga bakal - 1 piraso;
• linga langis - 1 tsp;
• gadgad ng luya.

Ang pagtuturo ng litrato sa recipe ng sarsa para sa shish kebab mula sa baboy na may mga sibuyas at suka

1. Ihanda ang lahat ng sangkap at ihalo ang mga ito sa isang malalim na mangkok. Para sa pagbibigay ng light sweetness marinade ito ay pinapayagan na magdagdag ng 1-2 tsp. asukal. Ang karne ay malinaw sa mga pelikula at pinutol sa mahahabang piraso.

2. Ilagay ang karne sa pag-atsara: ito ay kinakailangan na ang halo ay ganap na sumasaklaw nito.

3. Ilagay ang lalagyan ng karne at atsara para sa 2 oras (hindi bababa sa, posible at mas mahaba) sa refrigerator.

4. Habang ang karne ay pinalo, maghanda ng mga gulay. Dahil sa kumbinasyong ito, ang baboy ay hindi tila maalat, maanghang o maanghang.

5. Gupitin ang marinated meat sa maliliit na piraso, string sa skewers, alternating sa mga gulay at mushroom. Maaari mong iwanan ang tinadtad na bawang at mga sibuyas sa mga piraso ng karne.

Ang pinaka-masarap na sarsa para sa pagluluto shish kebab mula sa baboy na may limon at mga sibuyas - recipe ng larawan

Ang paggamit ng teriyaki sauce o toyo sa pagluluto ay maaring alisin ang pangangailangan para sa karagdagan ng asin. Mabuti na nilang ibabad ang karne at bigyan ito ng kamangha-manghang lasa at chic lasa. Nasa ibaba ang isang pagtuturo kung paano gumawa ng shish kebab mula sa baboy na may pinakamasasarap na atsara batay sa sarsa. Ang halaga ng mga sangkap ay sapat na para sa 0.5 kg ng karne.

Listahan ng mga sangkap para sa pinaka masarap na pag-atsara sa baboy shish kebab

• teriyaki sauce - 50-70 ml (maaari mong gawin ito sa iyong sarili mula sa toyo, gadgad luya at bawang pulbos);
• pula at dilaw na kampanilya peppers - 1 pc .;
• champignons - 200-300 g;
• sibuyas - 2 piraso;
• linga - 1-2 tablespoons;
• asukal - 1 kutsarita;
• juice 0.5 lemon.

Recipe ng larawan sa pinaka masarap na atsara para sa baboy shish kebab na may limon at sibuyas

1. Banlawan at i-cut sa cubes / hiwa mushroom, peppers at baboy.

2. Kumuha ng isang mahusay na teriyaki sauce o lutuin ito.

3. Ibuhos ang karne at gulay na may sarsa.

4. Gupitin ang sibuyas sa malalaking piraso.

5. Magdagdag ng asukal, lemon juice, linga sa pag-atsara. Pukawin ang workpiece.

6. Takpan ang karne na may mga gulay sa pag-atsara na may food film at mag-iwan ng 2-3 oras (mas mahaba, ngunit hindi hihigit sa 8 oras). Paghaluin ang bawat oras.

7. String gulay at karne sa skewers (pre-ibabad ang mga ito sa tubig para sa 1 oras). Bilang karagdagan, ibuhos ang sauce at magluto.

Paano magluto ng shish kebab mula sa manok na may marinade - hakbang-hakbang na video recipe ng trabaho

Kapag nagluluto ng masarap na marinades maaari mong gamitin ang hindi lamang mga sarsa, kundi pati na rin ang iba pang mga likido. Halimbawa, maaari kang gumawa ng isang orihinal na atsara para sa isang shish kebab sa alak. Magiging mahusay ito sa manok at bigyan ito ng isang natatanging lasa. Ngunit ang paggamit sa pagluluto ay isang alak lamang ng mahusay na kalidad.

Hakbang-hakbang na video pagluluto recipe marinade para sa shish kebab mula sa manok

Ang paghahanda ng alak na may alak ay hindi nangangailangan ng mga espesyal na kasanayan at tumatagal ng isang minimum na oras. Ngunit ang nagreresultang shish kebab ay ganap na nagbibigay-katwiran sa ginugol na pagsisikap. Maari mong malaman kung paano maayos itong ihanda sa sumusunod na recipe ng video:

Simple at pinaka-masarap na panlilinlang para sa pagluluto tupa shish kebab - pagtuturo sa pag-uulat ng hakbang-hakbang

Bahagyang di-pangkaraniwang lasa ng tupa pagkatapos magprito sa istaka ay gumagawa ng tulad ng shish kebab na hinihiling sa mga tagahanga ng mga orihinal na pagkain. At kung maayos mong ihanda ang karne, hindi na magkakaroon ng problema sa pag-aatsara nito. Ito ay kinakailangan upang kunin ang laman ng isang batang tupa, pagkatapos ay ang shish kebab ay magiging malambot, malambot. Tiyaking alagaan ang pagdaragdag ng mga sangkap na makakatulong upang masira ang tiyak na amoy ng karne. Kung paano mabilis at madaling gawin ang pinaka masarap na atsara para sa shish kebab at karne ng tupa, maaari mong malaman sa susunod na pagtuturo.

Sangkap para sa masarap na balat sa tupa shish kebab

• bawang - 3 ngipin;
• lemon juice - 2 tablespoons;
• kumin, asin - 1 kutsarita;
• Griyego yoghurt - 0.5 tbsp. (maaaring mapalitan ng isang magandang keso na keso);
• oliba. langis - 1 tbsp.
• cayenne pepper - 0.25 tsp;
• itim na paminta - 0,5 tsp

Mga tagubilin sa pag-andar ng step-by-step na larawan para sa pag-marinade para sa tupa shish kebab

1. Paghaluin ang lahat ng sangkap sa isang mangkok (sila ay sapat na para sa 1 kg ng karne ng tupa).

2. Huwag hugasan ang karne! Lamang punasan na may mga tuwalya ng papel, i-cut ang labis na taba at pelikula. Gupitin sa maliit na cubes at ilagay sa isang atsara. Takpan ang mangkok, ilagay sa ref para sa 1-3 oras (maximum na 6).

3. Ang karne na niluto sa taya at agad na nagsilbi sa mesa: ang tupa na shish kebab ay karaniwang kinakain ng mainit-init o mainit pa rin.

Banayad na pagpapasabong sa kefir para sa shish kebab mula sa baboy - pagtuturo ng larawan ng paghahanda

Ang karbungko na may yogurt ay mahusay para sa iba't ibang uri ng karne. Ang nagreresultang timpla ay liwanag at kaaya-aya sa panlasa. Samakatuwid, inirerekumenda na kumuha ng low-fat kefir para sa trabaho. Bibigyan niya ng karne ang isang bahagyang pagkaasim at sa parehong oras ay pinalambot ito nang kaunti. Maghanda ng marinade para sa shish kebab mula sa baboy sa kefir ay hindi mahirap: ang minimum ng ingredients ay nagbibigay-daan sa paggamit nito sa kawalan ng oras para sa isang mahabang karne ng marinovku.

Mga sangkap para sa pagluluto ng kefir marinade para sa shish kebab mula sa baboy

• mga sibuyas - 7 mga PC. (para sa 1 kg ng karne);
• Kefir - 3-5 tablespoons.
• pampalasa - tikman.

Larawan ng pagtuturo para sa pagluluto ng liwanag kefir marinade para sa shish kebab mula sa baboy

1. Hugasan ang karne at tuyo ito sa mga napkin, tanggalin ang mga teyp at i-cut sa maliit na cube.

2. Peel ang sibuyas at i-cut sa medium-makapal singsing.

3. Paghaluin ang karne, mga sibuyas, ibuhos ang kefir at ilagay ang pampalasa. Upang makakuha ng masarap na shish kebab na walang sharpness at hindi pangkaraniwang lasa, dapat mong gamitin lamang ang asin at lupa paminta.

4. Paghaluin ang lahat ng sangkap at iwanan ang shish kebab para sa 2 o higit pang mga oras. Ang kawalan ng mga tukoy na sangkap ay nagpapahintulot sa marinating meat para sa 12 oras.

5. Malumanay na string karne at mga sibuyas, alternating sa pagitan ng mga ito. Magpatuloy sa pagluluto shish kebab.

Paano magluto ng pag-atsara ayon sa pangkalahatang recipe para sa isang shish kebab - hakbang-hakbang sa pagtuturo ng litrato

Ang pagpili ng isang unibersal na recipe ng karne para sa anumang karne ay nagbibigay-daan sa mabilis mong makuha ang lahat ng mga sangkap at madaling makagawa ng masarap at makatas na barbecue. Ang mga tagubilin sa ibaba ay angkop para sa pag-aani ng 1 kg ng karne. Dahil sa karagdagan ng mineral na tubig, ito ay magiging parehong malambot at napaka-makatas. Ang suka ng alak ay idinagdag para sa karagdagang paglambot ng fibers at nagbibigay-daan upang bigyan ang pulp ng isang orihinal na lasa. Ang paggamit ng pinakamahusay na bungkos para sa shish kebab ay inirerekomenda sa araw bago ito lutuin: 10-12 oras ay sapat upang gawing malambot ang karne.

Listahan ng mga sangkap ayon sa recipe para sa isang unibersal na atsara para sa shish kebab

• Bulgarian paminta - 1 pc .;
• sibuyas - 4 na mga pcs .;
• bawang - 150-200 g;
• bawang - 5 ngipin;
• Curcuma, kulantro - 1 kutsara;
• mineral na tubig - 1 item;
• suka ng alak - 1/3 tbsp.

Step-by-step recipe para sa paghahanda ng isang unibersal na atsara para sa shish kebab

1. Hugasan ang karne, tuyo. Mula sa dibdib ng turkey alisin ang lahat ng pelikula at kartilago. Gupitin sa maliit na cubes.

2. Peel sibuyas, i-cut sa singsing.

3. Ang Bulgarian na paminta ay hugasan, nalinis ng mga buto at mga partisyon. Gupitin sa hiwa.

4. Gupitin ang mga sibuyas at bawang sa maliliit na piraso. Maaaring mapigilan din ang bawang na may talim ng kutsilyo upang mapakinabangan ang juice.

5. Paghaluin ang mga inihanda na sangkap, bahagyang lumalawak sa kanila sa pamamagitan ng kamay. Ibuhos ang mineral na tubig at suka ng alak.

6. Ilagay sa gabi sa ilalim ng pindutin sa refrigerator.

Armenian recipe marinade for shish kebab - recipe ng hakbang na hakbang sa larawan

Ito ay pinaniniwalaan na ang mga Armeniano ay maaaring gumawa ng pinaka masarap at malambot na shish kebab. Ang pangunahing panuntunan sa pagluluto ay isang maingat na pagpili ng kalidad ng karne, pampalasa. Ang pantay na mahalaga ay ang tamang marinating ng karne, at ang tamang pag-irog nito. Ang pagkuha ng masarap na pag-atsara para sa isang shish kebab bilang batayan sa ibaba, hindi ito magiging mahirap na gawin itong mabilis, simple at bigyan ang karne na niluto ng perpektong lasa. Inirerekumendang gamitin ang isang piraso ng mababang-taba na leeg ng baboy.

Mga sangkap ayon sa recipe ng Armenian pampalasa para sa shish kebab

• "red" na mga sibuyas - 2 piraso;
• suka ng alak - 3 tablespoons;
• puting dry wine - 100 ML;
• isang bungkos ng cilantro o plain perehil - upang tikman;
• bay dahon - 4-5 mga PC .;
• Mga pampalasa - upang tikman (maaari mong gamitin ang sumah, at maaari kang bumili sa tindahan ng packaging ng Armenian pampalasa).

Ang recipe ng hakbang na hakbang sa paghahanda ng Armenian marinade para sa shish kebab

1. Maghanda ng sangkap: banlawan ang perehil, i-peel ang sibuyas mula sa alisan ng balat.

2. Tanggalin ang mga sibuyas sa mga hiwa o kalahating singsing, ibuhos sa madaling sabi ang tubig na kumukulo upang alisin ang labis na kapaitan. Pagkatapos ng 5 minuto, alisan ng tubig ang tubig.

3. I-clear ang mga ugat at pelikula ng karne. Gupitin sa maliliit na piraso. Paghaluin ang lahat ng sangkap (kung ginagamit ang kulantro o perehil, dapat itong durog) sa isang mangkok, takpan ang takip. Ilagay sa ref para sa hindi kukulangin sa 12 oras.

4. Pagkatapos ng pag-string ng karne, tanggalin ang mga gulay, mga sibuyas at mga dahon ng laurel mula dito.

5. Handa nang maghatid ng shish kebab na pinalo sa mga sauce sa alak at mainit na paminta.

Orihinal na balat sa suka at sibuyas para sa shish kebab mula sa malambot na karne ng baka - step-by-step recipe ng larawan

Palambutin ang karne ng baka at bigyan ito ng maanghang lasa, hindi lamang sa mineral na tubig, kundi pati na rin sa pagdaragdag ng limon juice, suka, yari na sarsa. Ang kumbinasyon na ito ay nakakakuha ng pagiging simple ng pagluluto. Ang tinukoy na bersyon ng pag-atsara ay makakatulong upang mabilis na gumawa ng isang mabangong shish kebab. Ang pangkaraniwang ketsap ay ginagamit sa halip na sarsa ay hindi inirerekomenda: hindi ito magpapahintulot upang bigyan ang karne sapat na lambot. Ito ay makakatulong upang maghanda ng isang di-pangkaraniwang pag-atsara para sa shish kebab na may suka, ang recipe na itinuturing sa ibaba.

Listahan ng mga sangkap para sa paghahanda ng pag-atsara para sa shish kebab mula sa karne ng baka

• tomato sauce na may pampalasa - 1 palayok (ginamit bilang kinakailangan);
• lemon juice - 2 tablespoons;
• suka - 3 tablespoons;
• Bulgarian paminta - 2 piraso;
• zucchini - 1 pc .;
• sibuyas - 2 piraso;
• asin, paminta, perehil - upang tikman.

Step-by-step recipe para sa pag-marinade na may suka at sibuyas para sa shish kebab mula sa karne ng baka

1. Maghanda ng mga sangkap: sibuyas, pipino, paminta na gupitin sa maliliit na piraso. Ang karne ay malinaw sa mga teyp, mga ugat at gupitin sa mga cube. Lagyan ng karne ang isang bag, ibuhos ang sarsa, suka, limon, idagdag ang mga pampalasa at ihalo nang mahusay. Ilagay sa ref para sa 0,5-2 oras.

2. Hugasan ang skewered skewers sa skewers (hindi bababa sa 1 oras magbabad sa tubig), alternating may harvested gulay. Fry sa sunog, madalas na pag-on.

3. Paglingkuran sa mesa, iwisik ng tinadtad na perehil.

Non-standard marinade with kiwi to shish kebab of beef - video recipe with cooking features

Ang pagluluto sa pagluluto para sa anumang shish kebab ay posible sa pagdaragdag ng prutas o juice. Halimbawa, ang natural na juice ng granada ay maaaring magbigay ng di-pangkaraniwang lasa sa parehong baboy at manok. Subalit ang isang maliit na kiwi ay makakatulong kahit na ang pinakamahirap na karne upang maging malambot at malambot. Gamitin ang mga sangkap na ito ay simple: kailangan mo lang idagdag ang mga ito sa tinukoy na mga sukat. Kung paano gumawa ng pinakamahusay na pagpapakain para sa shish kebab mula sa karne ng baka, sasabihin sa sumusunod na recipe ng video.

Detalyadong recipe ng video ng paghahanda sa pag-atsara para sa shish kebab mula sa karne ng baka na may kiwi

Sa mga tagubilin sa itaas maaari mong malaman kung paano maayos ihanda kiwi, kung paano i-cut karne at kung paano magluto shish kebab at karne ng baka sa hinaharap. Magiging kapaki-pakinabang ang mga video para sa mga nagsisimula at nakaranasang mga lutuin.

Ang isang mahusay na atsara sa isang pandiyeta shish kebab mula sa isang pabo - hakbang-hakbang na video pagtuturo

Maraming mga mamimili ang nagkakahalaga ng karne ng pabo para sa kagaanan nito. Samakatuwid ito ay lubos na maginhawa upang gamitin ito para sa pagluluto kahanga-hangang shish kebab. Madaling magluto ng karne sa bahay o sa labas. Upang gumawa ng shish kebab mula sa pabrika ng pabo, na ipinahiwatig sa ibaba, posible na may iba't ibang mga sangkap: ito ay magbibigay ito ng lambot, lambot o matingkad.

Video na pagtuturo ng isang mahusay na atsara sa isang shish kebab mula sa isang pabo

Sa iminungkahing video, maaari kang matuto ng tatlong iba't ibang mga recipe, iba't ibang kumplikado at mataas na halaga ng pagluluto. Ang bawat isa sa kanila ay may sariling pakinabang at ibibigay ang karne ng pagkain sa sarili nitong orihinal na panlasa. Sa mga iminungkahing recipe, maaari mong madaling kunin ang isang mahusay at masarap na atsara para sa anumang karne: tupa, karne ng baka, baboy, manok at pabo. Gamitin bilang isang pampalambot sahog ay maaaring mga sibuyas, limon o lemon juice, suka at kahit kiwi. Ngunit upang bigyan ang karne ng isang espesyal na lambot at isang kaaya-aya lasa ay makakatulong sa pagdaragdag ng kefir. Din sa itaas ay isang unibersal na atsara para sa shish kebab na may mineral na tubig, na maaaring magamit para sa mabilis na paghahanda ng karne. Ngunit ang Armenian recipe marinade ay pinakamainam para sa pagbibigay ng shish kebab at tenderness, at isang maayang lasa. Paggamit ng kapaki-pakinabang na mga tagubilin sa video at larawan, madali itong gawing mabilis at simple ang pinaka masarap na atsara.