Quick shish kebab Upang makagawa ng isang magandang shish kebab, kailangan mong piliin ang tamang karne at ang tamang karbungko. At kung may bihirang mga pagtatalo sa karne, ang mga opinyon tungkol sa pag-aninisa ay ang pinakamahusay - dose-dosenang, kung hindi man ay daan-daang. Minsan, sa isang malaking kumpanya, ito ay tumatagal ng mas maraming oras upang debate ang paraan upang mag-marinate karne para sa shish kebabs kaysa sa lutuin ito. At pinipili pa ng marami na gamitin ang suka para sa layuning ito, nang hindi na sinusubukang baguhin ang recipe ng pag-atsara. Ngunit ang karne ng suka ay maaari lamang masira, mawawalan ng juiciness at likas na lasa nito. Kahit na higit pang kontrobersya ay lumitaw kapag kailangan mo upang maghanda ng isang mabilis na shish kebab, kapag walang oras o pasensya upang maghintay ng 5-6 na oras, hanggang ang karne ay mahusay na pinalago. Sa kasong ito, pinakamahusay na gumamit ng manok, isda o baboy, at maghanda ng pag-atsara batay sa toyo. Sa loob nito, ang iyong shish kebab ay lalong marinated, samantalang sa popular na mayonesa o lemon juice ay kukuha ng hindi kukulangin sa dalawa hanggang tatlong oras para dito. Upang pabilisin ang proseso, pindutin nang matagal ang tinadtad na karne sa pag-atsara sa pag-load.
Mga sangkap:- Pork necks 1000g
- Soy sauce 100 ml
- Pepper black ground 3 pinch
- Hakbang 1 Upang makagawa ng isang shish kebab mas mahusay na kumuha ng isang baboy leeg o balikat ng balikat, pati na rin ng toyo at sariwang lupa na itim na paminta.
- Hakbang 2 Ang karne ay maayos na hugasan, pinatuyo at pinutol sa mga piraso ng daluyan.
- Hakbang 3 Ilipat ang karne sa sarsa ng kasirola at idagdag ang itim na paminta - ihalo ang lahat ng mabuti at iwanan upang mag-atsara sa temperatura ng kuwarto para sa 1.5-2 na oras.
- Hakbang 4 piraso ng karne ng karne ng karne ng mahigpit na yari sa mga skewer.
- Hakbang 5 Ilagay ang karne sa grill at patuloy na mag-scroll, upang ang shish kebab ay pantay-pantay na mainit at rosy.
- Hakbang 6 Kapag ang karne ay maayos na mapula-pula, maaari mong suriin ito para sa pagiging handa, pagputol ng isang malaking piraso - ang karne ay dapat maging kahit na liwanag na kulay, at ang juice ay transparent.
- Hakbang 7 Handa upang maghatid ng shish kebab na may gulay na gulay.