- Leek - 1 piraso
- shallots - 1 piraso
- langis ng oliba - 2 item. kutsara
- harina - 250 gramo
- itlog - 4 piraso
- langis ng oliba - 100 milliliter
- Paghalo ng pulbos - 10 gramo
- Mantikilya - 30 Gramo
- tuna sa langis - 200 Gramo
- asin, paminta - - Upang tikman
Init ang hurno sa 210 ° C. Pinong tumaga ang sibuyas at sibuyas. Heat 2 tablespoons ng langis ng oliba, idagdag ang tinadtad na sibuyas, asin at paminta at magprito para sa 1 o 2 minuto, pagpapakilos. Idagdag ang tinadtad na mga bawang, magprito ng kaunti, ngunit upang panatilihing malulutong ito. Paghaluin sa isang mangkok 250 g ng harina, 4 itlog, 100 ml ng langis ng oliba, 10 g ng baking powder, 30 g ng mantikilya, paminta at asin. Paghaluin sa isang mabagal na bilis hanggang ang pinaghalong ay nagiging homogenous. Idagdag ang leek at 200 g ng tuna sa langis at ihalo nang mahusay. Ilagay ang kuwarta sa hulma. Magluto para sa mga 40 minuto hanggang ginintuang kayumanggi. Huwag lumampas ang tubig.
Servings: 10