- Dry yeast - 14 Gram
- Flour - 1.1 Kilo
- Orange - 1 piraso
- Sour milk - 300 Milliliters
- Honey - 235 gramo
- Mantikilya - 60 Gramo
- Egg - 3 piraso
- Ground cardamom - 1,5 teaspoons
- Salt - 1 kutsarita
- Nuts tinadtad - Upang tikman (para sa patubigan)
1. Grate 2 tsp ng orange peel mula sa alisan ng balat. Mula sa sapal, pisilin ang 60 ML ng juice. Sa isang hiwalay na mangkok, ihalo ang maasim na gatas, honey, orange juice at mantikilya. Heat sa mababang init upang matunaw ang langis. Huwag init ito hanggang sa maximum na 40 degrees. 2. Pagsamahin ang harina. Kumuha mula sa isang kabuuang 200 g at ihalo sa lebadura at asin. Ibuhos ang harina na ito sa pinaghalong at matalo sa isang panghalo sa loob ng 2 minuto. 3. Magdagdag ng itlog sa kuwarta. Ngayon maglalagay kami ng orange peel at cardamom at isang maliit na higit pang harina. Patuloy na matalo gamit ang isang taong magaling na panghalo hanggang ang masa ay nagiging magkakauri. Ibuhos ang kalahati ng harina at pukawin na sa iyong mga kamay. Idagdag ang harina hanggang ang kuwarta ay nababaluktot at malambot. 4. Maaari kang kumuha ng isang malaking hugis o dalawang maliit na mga. Lubricate sa langis. Ilagay ang kuwarta sa amag at itabi para sa 1 oras. Ilagay ang kuwarta sa isang mainit na lugar. Kapag ang kuwarta ay nadoble, grasa ang itlog mula sa itaas at iwiwisik ang mga mani. Inihurnong tinapay na mga 50 minuto sa isang temperatura ng 180 degrees.
Servings: 10