Universal sarsa Teriyaki sauce ay isang tradisyonal na sarsa ng Hapon. Ihanda ito batay sa toyo na may pagdaragdag ng Mirin, asukal at pampalasa. Ang Mirin ay isang matamis na alak ng bigas. Mula sa mga pampalasa tinanggap ito sa sarsa upang idagdag ang luya na tuyo o sariwa. Sa halip na asukal, maaari mong gamitin ang honey. Ang maliwanag na kilalang lasa ng sarsa ng Teriyaki ay naka-attach sa Mirin. Ito ang pangunahing recipe para sa sarsa, gayunpaman, kahit na ang mga chef ng Hapon ay mas gusto ang mga pagkakaiba-iba sa paghahanda nito. Pinapayuhan ng isa sa mga chef na gumawa ng Teriyaki sauce na may aprikot jam. Ang sarsa ng Teriyaki ay talagang unibersal. Ito ay mahusay para sa mga isda at karne pinggan. Maaari itong gamitin hindi lamang bilang isang hiwalay na ulam, kundi pati na rin bilang isang atsara. Sa pamamagitan ng ang paraan, ang salitang "Teriyaki" ay nagmumula sa pangngalan na tugtog - sa pagsasalin mula sa wikang Hapon ay nangangahulugan na lumiwanag mula sa asukal; at yaki - pinirito. Ang sauce na karne at isda ay gagawing maganda ang holiday. Sa pagluluto ito ay simple. Ang pangunahing bagay ay upang makuha ang tamang sangkap.
Mga sangkap:- Soy sauce 100 ml
- Brown sugar 1 tbsp. l.
- Ginger dry 2 tsp.
- Mirin 100 ML
- Hakbang 1 Upang gumawa ng Teriyaki sauce kailangan namin ng toyo, kayumanggi asukal, tuyo luya, matamis na bigas alak Mirin.
- Hakbang 2 Paghaluin ang toyo na may asukal, init hanggang ang asukal ay ganap na dissolved.
- Hakbang 3 Idagdag ang tuyo luya, pukawin.
- Hakbang 4 Idagdag ang bigas ng alak. Maglagay ng mabagal na sunog at lutuin, pagpapakilos ng 20 minuto. Ang sarsa ay dapat pakuluan, ito ay magiging makapal.
- Hakbang 5 Cool. Paglilingkod sa sauce na may isda o karne. Maaari mo itong gamitin bilang isang pickle.