- Veal - 2 Kilogram (pinakamaganda sa lahat - leeg)
- Mga dawag na cucumber - 4 na piraso
- Salo - 150 Gram
- Bawang - 8 ngipin
- Spices - - Upang tikman (asin, paminta, marjoram ay mabuti)
- Bow - 2 piraso
- Langis ng gulay - 100 Milliliters
Ang isang piraso ng karne ay dapat munang ilatagin - itapon lamang ito ng asin, paminta, at ilagay sa ref para sa gabi. Pinutol namin ang isang pikupong piraso ng karne tulad ng isang libro - pinutol namin ito, ngunit hindi hanggang sa katapusan. Pinapalawak namin ang aming aklat. Sa isang gilid ng kipot, pinalalabas namin ang mga tinadtad na clove ng bawang, pinutol ang pipino sa mga tirahan at hiwa ng taba (o bacon). Magpahid ng spices. Takpan ang layer na ito sa isa pang layer ng karne ng hiwa, ulitin ang pamamaraan - muli ipalabas ang pagpuno at pampalasa. Ngayon ang lahat ng negosyo na ito ay kailangang tumpak na balot sa anyo ng isang roll at kasama ng pagkain thread. Sa isang kawali na may isang maliit na halaga ng langis, inihaw ang aming roll hanggang ito crusts. Susunod, ilagay ang aming roll sa isang manok, sa ibaba kung saan naka-hiwa ng beans ay pinirito sa singsing. Ibuhos ang langis sa butterfish, magluto para sa 15 minuto sa mababang init, pagkatapos ay bawasan ang apoy nang buo hanggang sa pinakamababa at iwanan ang karne upang mabagal gumapang para sa isa pang oras. Pagkatapos ng isang oras, inaalis namin ang roll mula sa scallop, at ang pinalambot na mga sibuyas kasama ang pinaghiwalay na taba at juice ay lupa sa pagkakapareho sa isang blender. Ang nagresultang sarsa ay ibinalik sa palaman, doon inilagay namin ang roll at tinimbang ito sa isang napakaliit na sunog para sa isang oras at kalahati. Pagkatapos ng panahong ito, handa na ang roll. Maglingkod, siyempre, sa isang mainit na anyo. Hindi ko nais na magkaroon ng masarap na ganang kumain - hindi ito maaaring sa iba :)
Servings: 8-9