Rolls na may shrimps at tobiko caviar or rolls "Rising Sun" Napansin mo ba na ang karamihan sa mga pagkaing Hapones ay may napaka-poetic na mga pangalan? Siyempre, ito ay higit sa lahat sa mga pinggan na nilikha nang eksakto sa Japan, at hindi sa mga larawan at pagkakahawig na inihanda sa ibang mga bansa. Ang Hapon ay kinikilala ng mga Masters sa mundo upang magbigay ng mga pagkaing mahiwaga at magandang pangalan, pati na rin ang dekorasyon sa kanila. Ang sining ng dekorasyon at pag-file sa bansang ito ay nakataas sa kulto. Ang pangangailangan na ito ay lumitaw sa sinaunang mga panahon, kapag ang isang katamtamang hanay ng mga produkto ay kailangang puno ng biyaya at kagandahan ng dekorasyon. Kahit na ngayon, ang mga pinggan ng lutuing Hapon ay madalas na sinabi na maging hindi handa para sa pagkain para sa kasiyahan ng pagtingin. Ang lahat ng ito ay totoo, ngunit ang paggugol ng oras na naghahanda ng lubos na mahirap gawin at minamahal ng maraming mga rolyo, nais kong gawin silang lasa mabuti. Kung nais mong tangkilikin ang parehong hitsura ng nilikha ulam, at ang lasa at pangalan nito, pagkatapos ay ihanda ang Rolls Rising Sun. Hindi ba totoo na ang pangalan na ito ay excites kung hindi isang gana, pagkatapos ay isang mahusay na interes. At ang lasa ay hindi mabibigo sa iyo, lalo na kung naghahanda ka ng mga roll sa amin, at ihatid ang mga ito sa mga petals ng pickled luya at i-paste si Wasabi.
Mga sangkap:- Round-grain rice 300 g
- Tubig 350 ML
- Suka ng bigas 2 tsp.
- Sugar 2 tsp.
- Hipon frozen 500 g
- Pipino 1 pc.
- Caviar ng lumilipad na isda (Tobiko) 50 g
- 100 g keso sa Philadelphia
- Seaweed nori 6 pcs.
- Lemon 0.5 pcs.
- Salt 2 pinch
- Hakbang 1 Upang maihanda ang mga roll, kailangan mo ang mga sumusunod na produkto: mga dahon ng nori, kanin, hipon, pipino, tobiko caviar, soft Philadelphia type cheese.
- Hakbang 2 Upang magsimula, pakuluan natin ang kanin - 300 gramo ng bigas na malinis sa tubig, upang ang tubig na maaaring malinis ay maging maliwanag.
- Hakbang 3 Ibuhos ang bigas na 350 ML ng malamig na tubig at walang pagsasara ng talukap ng mata sa malaking apoy dalhin sa isang pigsa.
- Hakbang 4 Pagkatapos bawasan ang init sa isang minimum, masakop ang bigas sa isang takip at lutuin para sa 12 minuto. Matapos ang sunog ay patayin, at walang pag-alis ng talukap ng mata, hayaan itong mag-imbak para sa isa pang 10 minuto.
- Hakbang 5 Maghanda ng dressing para sa bigas: pagsamahin ang 2 kutsarita ng asukal, suka ng bigas at pinakain ng tubig - ihalo ang lahat ng maayos.
- Hakbang 6 Sa tapos na mainit na bigas idagdag ang sarsa, ihalo nang mabuti at hayaang lumamig ang bigas.
- Hakbang 7 Hugasan ang hipon sa ilalim ng malamig na tubig.
- Hakbang 8 Sa isang kasirola dalhin ang tubig sa isang pigsa, magdagdag ng 1-2 teaspoons ng asin (ang tubig ay dapat na maayos na inasnan) at juice ng kalahating lemon. Pagkatapos ay ilagay ang prawns sa tubig at lutuin para sa 5-7 minuto mula sa sandali ng bulak.
- Hakbang 9 Hugasan ang pipino, alisan ng balat at i-cut sa manipis na piraso.
- Hakbang 10 Hugasan ang hipon at linisin ito.
- Hakbang 11 Maghanda ng mga sheet ng nori - i-cut ang 1/3 ng bawat sheet (gagamitin namin ang karamihan nito). Ilagay sa nori at ipakalat ang bigas na may manipis na layer sa sheet ng nori.
- Hakbang 12 Pagkatapos ay i-sentro ang 1-2 teaspoons ng tobiko caviar.
- Hakbang 13 Maglagay ng isang strip ng pipino at hipon.
- Hakbang 14 At idagdag ang soft cheese, gamit ang isang culinary bag.
- Hakbang 15 Lubusan at mahigpit na igulong ang roll. Tapos na roll leave na namamalagi para sa 7-10 minuto na may isang tahi pababa (mula sa tinukoy na bilang ng mga produkto, makakakuha ka ng 6-7 na roll).
- Hakbang 16 Pagkatapos ay i-cut ang mga roll sa 6 pantay na mga bahagi at maglingkod sa marinated luya at wasabi.